Gode aromabarriereegenskaber og lang holdbarhed er afgørende faktorer ved emballering af krydderier. Krydderier har for det meste været emballeret i glas og de kartonemballager, der findes i dag, er aluminiumslaminater. McCormick har introduceret en ny type krydderiemballage på det finske marked. Det er den aluminiumsfri Performa CTMP-karton med Ensobarr-coating, der kan give krydderier en holdbarhed på op til tre år med dens gode aroma-, fugt- UV-beskyttende egenskaber.

McCormick & Company Inc er verdens største krydderiproducent. Selskabet sælger til mere end hundrede lande og har produktionsanlæg i 22. Selskabet har en streng kvalitetskontrol på alle deres produkter i hele produktionskæden med start i egne kydderiplantager og videre op til detailhandelskæden. Selskabet har eget damppasteuriseringssystem, der sikrer krydderierne høj kvalitet og renlighed. Salgsemballagen er en af de vigtigste faktorer i selskabets kvalitetskontrol.
"Krydderier er følsomme over for lys og fugtighed, og derfor skal emballagen sikre god UV-beskyttelse og holde fugtighed ude. De forskellige krydderiers fine aromaer skal bevares i hele salgsperioden; det er jo netop den rigtige smag og duft, der danner grundlaget for hele vor virksomhed," siger driftschef Markku Hämäläinen fra McCormick Oy, selskabets finske datterselskab.
Selskabet har tidligere afprøvet kartonemballage, hvori aluminiumslaminat blev brugt til aromaforsegling. McCormick ønskede imidlertid at ophøre med brugen af aluminiumslaminat og samtidig give emballagen en mere enkel struktur. Stora Enso Packaging Boards deltog i projektet og deres Performa CTMP-karton (med Ensobarr-coating) blev efter lang tids afprøvning valgt som endelig emballageløsning.
"Kartonemballering viste sig at være den mest fordelagtige løsning for os set ud fra den samlede økonomi og at det virkelig fungerer. Hvad angår kvalitet, så har vi ikke været nødsaget til at gå på kompromis med noget, og vi har et materiale, hvorpå vi direkte kan trykke de nødvendige oplysninger om indhold og produktet uden at skulle bruge klæbemærkater. Derudover har vi nu en aluminiumsfri emballage, der underbygger realiseringen af vores erklærede miljøværdier."
"Krydderiemballering udgør endnu et lovende anvendelsesområde for Performa CTMP-karton med Ensobarr-coating," påpeger Produktchef Mari Gerdt fra Stora Enso. "Fordelen ved den patenterede Ensobarr-løsning er dens lufttæthed samt bedre aroma- og fedtbarriereegenskaber, der giver en længere holdbarhed for produktet og en bedre hygiejne. Ensobarr-coatingen kombineret med Performa-kartonen giver tilstrækkelig beskyttelse mod lys, der er en vigtig egenskab for krydderiproducenter."
McCormick emballerer i dag otte forskellige krydderikategorier i Performa Barr-karton, deriblandt citronpebber og et barbecuekrydderi. Canform Oy fremstiller emballageemnerne.

Billedtekst:
God UV-beskyttelse og forsegling mod fugt er nødvendigt til emballering af krydderier. McCormick er begyndt at bruge kartonemballage på det finske marked. Det valgt materiale til dette formål er Stora Enso's Performa CTMP-karton med Ensobarr-coating.

Yderligere oplysninger kan fås ved at kontakte:
Stora Enso Oyj
Packaging Boards
Mari Gerdt, Produktchef
P.O. Box 25
FIN-48601 Karhula
FINLAND
Tlf.: +358 2046 26777
Fax: +358 2046 26774
E-mail: mari.gerdt@storaenso.com

Stora Enso Danmark
Flemming Wulff
Vognmagergade 7
1120 København K
DANMARK
Tlf.: 33 15 58 15
Fax: 33 32 83 03
E-mail: flemming.wulff@storaenso.com

Press release images