Per poter confezionare perfettamente le spezie è importante che il materiale da imballaggio vanti delle ottime proprietà salva aroma e garantisca la prolungata conservazione sugli scaffali di vendita. Tradizionalmente le spezie vengono confezionate in vasetti di vetro o scatole di cartoncino rivestite con laminato di alluminio. La società McCormick ha adesso adottato per il mercato finlandese un nuovo tipo di confezione per spezie. Viene prodotta con il cartoncino senza alluminio Performa CTMP, dotato del rivestimento Ensobarr, che garantisce un tempo di conservazione delle spezie di tre anni, ottime proprietà salva aroma ed una protezione ideale contro l'umidità ed i raggi UV.

La società statunitense McCormick & Company Inc. è la più importante produttrice mondiale di spezie. Vanta un rete di vendita dislocata in oltre cento paesi e dispone di impianti di produzione in ben 22 nazioni. Il meticoloso controllo di qualità della McCormick copre tutta la catena di produzione; dalle proprie piantagioni di spezie fino alla catena di distribuzione. L'impresa dispone inoltre di un proprio impianto di pastorizzazione a vapore, che permette di garantire l'elevata qualità e l'igiene delle spezie. Le confezioni di vendita rappresentano uno dei cardini del controllo di qualità dell'azienda.
"Il fatto che le spezie siano sensibili alla luce ed all'umidità fa sì che la confezione debba garantire un'ottima protezione contro i raggi UV ed una barriera stagna contro l'umidità. Gli aromi così raffinati dei diversi tipi di spezie devono rimanere inalterati durante l'intero periodo di vendita; dopo tutto è proprio il giusto aroma a rappresentare la chiave di tutta l'attività dell'azienda," afferma Markku Hämäläinen, Responsabile delle Attività della filiale finlandese McCormick Oy.
In passato l'azienda aveva provato del cartoncino rivestito con laminato d'alluminio per garantire un'adeguata protezione salva aroma. Altresì, ha deciso di abbandonare questo materiale e semplificare la struttura delle proprie confezioni. La Stora Enso Packaging Boards ha partecipato a questo progetto, e dopo una lunga serie di test impegnativi è stato scelto il cartoncino Performa CTMP (con il rivestimento High Barrier Ensobarr) per la realizzazione delle nuove confezioni.
"Le confezioni in cartoncino hanno dimostrato di essere la soluzione più vantaggiosa, sia in termini economici che di funzionalità. In merito alla qualità, non dobbiamo più venire a compromessi e disponiamo di un materiale su cui è possibile stampare direttamente tutte le informazioni concernenti il contenuto del prodotto, senza dover utilizzare le etichette autoadesive. Inoltre, adesso disponiamo di una confezione senza alluminio che ci permette di evidenziare meglio i nostri valori ambientali."
"Il confezionamento delle spezie rappresenta un nuovo e promettente campo di applicazione per il cartoncino Performa CTMP con rivestimento Ensobarr," sottolinea Mari Gerdt, Responsabile del Prodotto della Stora Enso. " Il vantaggio delle soluzione brevettata High Barrier Ensobarr sta nel fatto che garantisce una protezione ideale contro i gas, gli aromi, ed il grasso,. Inoltre allunga il periodo di vendita del prodotto e migliora il suo igiene. La combinazione Ensobarr e cartoncino Performa offrono una protezione sufficiente contro la luce; questo fattore è di vitale importanza per i produttori di spezie."
Attualmente la McCormick confeziona complessivamente otto diverse categorie di spezie con il cartoncino Performa Barr. Tra queste citiamo il pepe al limone, le spezie per barbecue e da condimento, le spezie per la carne tritata ed il sale aromatico. Le confezioni sono prodotte dalla Canform Oy.

Didascalia:
Le confezioni per le spezie devono vantare un'ottima protezione contro i raggi UV e l'umidità. McCormick ha iniziato ad utilizzare le confezioni in cartoncino sul mercato finlandese. Il materiale scelto a riguardo è il cartoncino Performa CTMP della Stora Enso, dotato del rivestimento Ensobarr.

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Packaging Boards
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Fax: +358 2046 26774
E-mail: mari.gerdt@storaenso.com

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