Attualmente il mercato dei dessert su base latte sta vivendo un periodo di dura concorrenza tra i diversi marchi. Ogni mese vengono lanciati nei supermercati nuovi marchi e combinazioni di sapori. Valio, uno dei giganti del settore caseario in Scandinavia, resiste senza problemi agli attacchi della concorrenza grazie alle sue nuove soluzioni d'imballaggio. I budini di crema della linea Fanny dell'azienda vengono confezionati in cartoni apri-chiudi da mezzo litro, da cui vengono poi versati nelle coppe da dessert.

In passato la Valio confezionava i budini di crema Fanny in vasetti di plastica da 320 grammi; più tardi ha deciso di cercare un nuovo tipo di confezione che permettesse di servire il dessert in modo più semplice. Il motivo per cui l'azienda ha concentrato la sua attenzione su questa caratteristica sta nel fatto che il gruppo target dei prodotti Fanny è rappresentato dalle famiglie. Grazie a ciò è stato possibile realizzare un nuovo tipo di confezione per dessert su base latte.
"Siamo riusciti a creare un segmento di mercato per la famiglia di prodotti Fanny. Sugli scaffali frigoriferi, le confezioni in cartoncino apri-chiudi si contraddistinguono nettamente dai vasetti convenzionali. Molti consumatori scelgono la confezione apri-chiudi perché, a parità di prodotto, ingombra meno in frigorifero rispetto ai vasetti," afferma Mari Meriluoto, Responsabile del Prodotto della Valio.
L'azienda ha sottoposto il materiale del nuovo imballaggio ad una lunga serie di test estremamente rigidi. Prima di tutto si è cercato di misurare la capacità della confezione di mantenere il prodotto inalterato, anche in rapporto all'igiene microbiologico. Appurato ciò, si è passati alle qualità organolettiche del prodotto, per garantire che vengano preservate. I prodotti Fanny hanno una scadenza di cinque settimane, il che significa che il cartoncino deve vantare delle ottime proprietà barriera.
I risultati dei test hanno dimostrato che il prodotto rimane inalterato, senza perdere né fragranza né aroma. Ciò ha convinto l'azienda sulla validità del cartoncino CTMP della Stora Enso, dotato del rivestimento Ensobarr. Diversamente dagli altri rivestimenti High Barrier, che dispongono di quattro strati, Ensobarr ne dispone di soli tre. Ciò si traduce in una riduzione del peso lordo ed in un utilizzo più efficiente del rivestimento per soddisfare le esigenze barriera. Questa soluzione di rivestimento, brevettata dalla Stora Enso, ha permesso alla Valio di abbandonare il cartoncino laminato e di allinearsi al programma ambientale dell'azienda. In Finlandia le confezioni apri-chiudi usate in cartoncino vengono riciclate nella produzione delle anime dell'industria cartaria.
Valio è il più importante produttore del settore caseario in Finlandia ed uno degli attori principali nel mercato dei formaggi e dell'acqua imbottigliata. I budini alla crema Fanny sono venduti in tre gusti: vaniglia, cioccolato e caramello. La Valio realizza oltre 800 prodotti diversi. Nel 1999 il fatturato del Gruppo ha ammontato a circa EUR 1,26 milioni, il 30% dei quali provenienti dalle attività estere.

Didascalia:
Il budino alla crema Fanny della Valio è simile ai prodotti vl olandesi Il materiale scelto per la confezione apri-chiudi è il cartoncino Performa CTMP della Stora Enso, dotato del rivestimento Ensobarr. Ciò offre proprietà barriera superiori rispetto ai rivestimenti in plastica convenzionali e simili a quelli dei laminati.

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