I prodotti di panetteria rappresentano un nuovo campo di applicazione per il cartone da forno. La versione a bassa grammatura ha dimostrato di essere particolarmente indicata per il confezionamento ed il riscaldamento di prodotti di panetteria precotti. La società svedese Pågen AB ha lanciato una confezione per focaccia, realizzata con il cartone Ensoven dell'azienda Stora Enso.

Le focacce, le baguette ed i muffin vengono sempre più acquistati in confezioni che garantiscono la freschezza del prodotto per svariate settimane. I prodotti di panetteria, imballati in confezioni ad atmosfera modificata, possono essere riscaldati rapidamente a casa od in ufficio. Normalmente, questo tipo di prodotti vengono confezionati in buste d'alluminio o carta resistente ai grassi. Secondo il fabbricante, oltre al fatto che si ha a disposizione un nuovo tipo di materiale, il lancio sul mercato del cartone da forno permette di donare alla confezione numerose altre proprietà.
"In Europa si registra la rapida crescita della domanda per i prodotti di panetteria precotti, nonostante i materiali da imballaggio convenzionali, utilizzati da questo settore, non siano stati sviluppati di conseguenza. Il cartone da forno offre alle società produttrici di imballaggi delle nuove proprietà, per esempio in merito alla stampa. Inoltre permette ai consumatori di decidere liberamente come riscaldare i prodotti di panetteria," afferma Petra Cranston-Niukkanen, Responsabile di Prodotto della Stora Enso Boards.
L'alluminio e la carta resistente ai grassi, cioè i materiali tipici utilizzati per il confezionamento dei prodotti di panetteria, non offrono una superficie adeguata per la stampa a quattro colori. Ciò limita l'utilizzo dei colori e, per esempio, rende difficile la stampa della marca sulla superficie laterale delle confezioni dei muffin. Il cartone da forno, invece, offre la possibilità di garantire la qualità della stampa. Inoltre, mentre le confezioni in alluminio non sono indicate per i forni a microonde, il cartone Ensoven PET prodotto dalla Stora Enso Packaging Boards lo è, anzi può essere utilizzato anche in quelli convenzionali. Il cartone da forno è riciclabile e prodotto con materie prime rinnovabili.
"I fattori chiave che hanno influito sulla nostra scelta sono stati la funzionalità del cartone da forno nelle macchine da imballaggio, la capacità di attirare l'attenzione del cliente ed il contenimento dei costi. Il cartone mantiene la sua forma ed offre ai prodotti di panetteria precotti una migliore immagine e maggiore competitività," afferma Stellan Rylander, Amministratore Delegato della CC Pack.
CC Pack fa parte del Å&R Carton Group che produce i vassoi per la Pågen. La confezione, che pesa complessivamente 300 grammi, contiene 4 focacce alla cannella, disposte su un vassoio. Le focacce precotte vengono riscaldate nel forno per 6-8 minuti a 200°C e sono confezionate con il cartone Ensoven PET in cui il cartone di base pesa 210 grammi ed il rivestimento in PET 40 grammi. Il cartone è disponibile anche in grammature inferiori e quindi permette di offrire i prodotti anche in confezioni economiche.



Profilo delle aziende:
La società Å&R Carton Group dispone di impianti di produzione in 9 paesi e nel 1999 le sue vendite nette sono ammontate a circa 385 milioni di euro. Å&R Carton Group dà lavoro 2.4000 dipendenti. CC Pack, che opera in Svezia, fa parte del Å&R Carton Group.
Le attività principali di Stora Enso Oyj sono la produzione di cartoni da imballaggio, carte per quotidiani e periodici e carte fini. La società vanta un fatturato di circa 12 milioni di euro e ha una capacità produttiva annuale di carta e cartone pari a 15,3 milioni di tonnellate. La società dà lavoro a 45.000 dipendenti e dispone di impianti di produzione in più di 40 paesi.

Per maggiori informazioni contattare:
Stora Enso Packaging Boards
Ms Petra Cranston-Niukkanen, Responsabile del Prodotto
Cartiera di Karhula
FIN-48601 Karhula
FINLANDIA
Tel: +358 2046 26701
Fax: +358 2046 26774
E-mail: petra.cranston@storaenso.com

Stora Enso Italia srl
Mr Renato Somekh
Via A. Volta, 16
I-20093 Cologno Monzese
ITALIA
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E-mail: renato.somekh@storaenso.com

Stora Enso Deutschland
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