Gode aroma-forseglingsegenskaper og lang holdbarhet er avgjørende faktorer ved pakking av krydder. Tradisjonelt selger man krydder i glass, og selv de kartongpakningene som allerede brukes i dag inneholder aluminiumlaminat. Krydderleverandøren McCormick har nå tatt i bruk en ny type krydderemballasje på det finske markedet: aluminiumfri Performa CTMP-kartong med Ensobarr-belegg som kan garantere krydderet en holdbarhet på tre år i tillegg til gode aroma- og fuktighetsegenskaper og UV-beskyttelse.

McCormick & Company Inc. med base i USA er verdens største krydderleverandør. Selskapet selger krydder til mer enn hundre land og har produksjonsanlegg i 22 land. Selskapet foretar en nøye kvalitetskontroll på sine produkter gjennom hele produksjonskjeden fra og med selskapets egne plantasjer til detaljhandelen. Selskapet har sitt eget damp-pasteuriseringssystem for å sikre høy kvalitet og hygiene på krydderproduktene. Salgsemballasjen er en av de viktigste faktorene ved selskapets kvalitetskontroll.
"Krydder er følsomt for lys og fuktighet, og derfor må pakningen kunne garantere god UV-beskyttelse i tillegg til at den ikke må slippe inn fuktighet. De forskjellige kryddertypenes finfordelte aromaer må bevares gjennom hele salgsperioden. Tross alt er akkurat den riktige smaken og duften basis for hele virksomheten," sier driftssjef Markku Hämäläinen fra McCormicks finske datterselskap McCormick Oy. Tidligere har selskapet testet kartongemballasje hvor aluminiumlaminatet ble brukt som aroma-forsegling. McCormick ønsket imidlertid å slutte å bruke aluminiumlaminatet og samtidig forenkle pakningens struktur. Stora Enso Packaging Boards deltok i dette prosjektet, og deres Performa CTMP-kartong (med Ensobarr High Barrier-belegg) ble til slutt valgt som emballasjeløsning etter langvarige tester.
"Kartongemballasjen viste seg å være den løsningen som bød på flest fordeler med hensyn til totaløkonomi og det faktum at den virkelig fungerer. Vi har ikke vært nødt til å kompromisse når det gjelder kvalitetsverdier. Direkte på dette materialet kan vi trykke den nødvendige informasjonen om innhold og produkt uten å klistre på etiketter. I tillegg har vi nå en aluminiumfri emballasje som er i samsvar med våre verdier med hensyn til miljø."
"Krydderemballasje representerer enda en ny applikasjon for Performa CTMP-kartong med Ensobarr-belegg," sier produktsjef Mari Gerdt fra Stora Enso. "Fordelen med den patenterte Ensobarr-løsningen er at belegget ikke slipper gjennom verken gass, aromaer eller fett, noe som forlenger produktets tillatte salgstid og forbedrer dets hygiene. I tillegg tilbyr Ensobarr-belegget kombinert med Performa-kartong beskyttelse i tilstrekkelig lett emballasje, noe som er en viktig egenskap for krydderraffinerier."
For øyeblikket pakker McCormick i alt åtte forskjellige kryddertyper i Performa Barr-kartong, bl.a. sitronpepper, grillkrydder og alt-i-ett krydder, et krydder for kjøttdeig, samt aromasalt. Emballasjeemnene lages av Canform Oy.

Billedtekst:
Krydderemballasje må tilby god beskyttelse mot UV-stråling og fukt. McCormick har begynt å bruke kartongemballasje på det finske markedet. Som materiale har de valgt Stora Ensos CTMP-kartong Performa med Ensobarr-belegg.

For tilleggsopplysninger kontakt:
Stora Enso Oyj
Packaging Boards
Mari Gerdt, Product Manager
P.O.Box 25
FIN-48601 Karhula
FINLAND
Tlf. +358 2046 26777
Fax: +358 2046 26774
E-post: mari.gerdt@storaenso.com

Stora Enso Scandinavia
Packaging Boards
Joakim Stockhaus
Kanikernäsbanken 10
S-652 26 Karlstad
SVERIGE
Tlf. +46 54 22 2700
Fax +46 54 22 2720
E-post: joakim.stockhaus@storaenso.com

Press release images