Habiendo tenido éxito en Estados Unidos y en el Reino Unido, el negocio del "café para llevar" está llegando ahora al continente europeo. La cultura tradicional de los cafés se está adaptando a la atareada vida cotidiana de las urbes, causando un incremento en la demanda de vasos de cartón para bebidas calientes. Uno de los fabricantes más importantes de este campo, la empresa Huhtamaki (marcas: Polarcup, Chinet, Bibo), pronostica que para el año 2004, los vasos de papel representarán un tercio del mercado total. Esto significa buenas noticias para Stora Enso, que en la actualidad es el principal productor de materia prima para vasos de cartón en Europa.

Hoy en día, en el mercado europeo se venden alrededor de 13 mil millones de vasos para bebidas calientes al año. De esta cantidad total, los vasos de papel a base de fibra representan un 10 por ciento. Y ahora la demanda de estos vasos está aumentando rápidamente.

"La demanda está aumentando gracias a la introducción del concepto 'café para llevar' en el mercado europeo. Entre otras cosas, los cafés de marca requieren que los vasos tengan una buena superficie de impresión, y de esta manera los vasos se han convertido en un medio eficaz para la publicidad. Todos los productores importantes quieren su participación en el mercado, ya que este es un gran auge, similar al de las hamburguesas de hace dos décadas," dice Kim Aganimov, vicepresidente del Grupo Huhtamaki.

El café para llevar tiene su origen en Estados Unidos, de donde la moda llegó a las principales ciudades del Reino Unido. En la red mundial de 2.500 cafés de la compañía americana Starbucks Coffee, el Reino Unido constituye su mercado más importante en Europa. En la Europa continental, el café para llevar se está tornando en una parte importante de la nueva cultura de las cafeterías. La cadena Segafredo, por ejemplo, ya tiene en Europa 195 bares espresso, cuya mayor parte se encuentra en Alemania, Francia, Austria y en Europa meridional. El café para llevar tiene muchas posibilidades de ser un éxito también en los países nórdicos, donde el consumo de café per cápita es cinco veces mayor al del Reino Unido.

Un café bar que aplica el concepto café para llevar no tiene que invertir en vajilla o en lavaplatos, puesto que el café se vende en vasos de cartón. Los vasos desechables hacen posible la venta al por menor de café para llevar (mayor facturación por metro cuadrado) y garantizan un servicio rápido e higiénico. Los vasos para bebidas calientes se dimensionan según las diferentes calidades de café disponibles; el café espresso y el café con leche se sirven en vasos de dimensiones especiales para ellos.

La experiencia en el consumo y la funcionalidad técnica de los vasos han sido objeto de tareas de I+D a largo plazo tanto en Huhtamaki como en Stora Enso. Entre otras cosas, esta cooperación ha dado como resultado tapas de papel a base de fibra para los vasos que Huhtamaki ha lanzado recientemente. En la fabricación de sus vasos para bebidas calientes, cuyas propiedades de resistencia y formabilidad son adecuadas para el exigente uso en vasos para bebidas calientes, Huhtamaki utiliza el cartón con estucado PE de Stora Enso.

"Lo esencial es el valor de elongación del cartón, factor crucial para la formabilidad del vaso. Las propiedades de rigidez del vaso son proporcionadas principalmente por el borde superior. Las fibras del cartón Ensocup con estucado PE han sido tratadas para hacerlas hidrófobas, es decir que éstas repelen las bebidas calientes. Junto a una buena aptitud al sellado, esto asegura que el vaso no dejará salir los líquidos. Además, la aptitud para la impresión del cartoncillo de los vasos es un factor que cada día tiene más importancia en esta era de cafés de marca", dice Päivi Suutari, directora de comercialización técnica de Stora Enso Packaging Boards.


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Stora Enso Oyj Packaging Boards
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Fax: +358 2046 24719
E-mail: paivi.suutari@storaenso.com

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Paseo de la Castellana 135
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Huhtamaki, Food Service Category
Sr. Kim Aganimov, Group Vice President
Länsituulentie 7
FIN-02100 Espoo
FINLANDIA
Tel.: +358 9 686881
Fax: +358 9 6868 8520
E-mail: kim.aganimov@hvlgroup.com

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