Nuevas aplicaciones de envasado acaban de lanzarse en el mercado europeo de salchichas y embutidos. Estos productos cárnicos pueden desde ahora envasarse en paquetes al vacío con una tapa de papel que proporciona las mismas propiedades de barrera que el aluminio o el plástico. Las mejores propiedades de imprimibilidad de la cubierta de papel contribuyen a mejorar la apariencia de los productos en las estanterías.

Las salchichas y embutidos envasados al vacío representan un gran mercado para las ventas de los minoristas. No existían muchas alternativas al plástico y al aluminio generalmente usados para sus envases hasta el lanzamiento de Ensolid, de Stora Enso Packaging Boards, una innovación que revolucionará el envasado de los productos al vacío.
Una de los principales industrias cárnicas de Escandinavia, el Grupo Sardus de Suecia, ha introducido Ensolid en dos de sus áreas de productos. Moheda Chark, una división del Grupo Sardus, fue la primera compañía que adoptó Ensolid para sus envases de carnes adobadas. El producto plantea unos desafíos técnicos excepcionales, pues se envasa a unos 90? de temperatura y la tapa se termosella simultáneamente a la caja. La compañía introdujo Ensolid en sus populares salchichas Isterband, disponibles en una variedad de sabores, como por ejemplo barbacoa y curry.
La adopción de Ensolid permitió a la compañía modernizar la imagen visual de la marca Isterband, pues la imprimibilidad de una cubierta de papel es superior a la del plástico. En la práctica, al consumidor le es más fácil distinguir un producto envasado con cubierta de papel, pues puede llevar impresa en la tapa una ilustración de alta calidad. La marca del fabricante o los colores característicos de la misma, así como la información al consumidor, son más claros en una impresión sobre papel. La firma Nässjö Tryckeriet es responsable de la impresión de envases para los productos Isterband.
"Las estanterías de productos cárnicos están abarrotadas de paquetes casi idénticos, y por este motivo decidimos dar un paso adelante en la apariencia de nuestros envases. La buena calidad de la impresión de la cubierta de papel mejora la imagen del producto y lo hace más atractivo. La compatibilidad técnica de la tapa con el envasado al vacío fue absolutamente esencial, ya que pudimos seguir empleando la misma maquinaria de envasado y pegado", afirma Conny Johansson, gerente de Desarrollo de Envases del Grupo Sardus.
La adopción de las tapas de papel también está en línea con la política medioambiental de Moheda Chark, que apunta a reducir el empleo de plástico y de aluminio. Según Thomas Carlsson, gerente de Producto de Nässjö Tryckeriet, los materiales de envasado a partir de fibras son una tendencia creciente, respaldada por las encuestas de opinión recientemente realizadas.

Título
Moheda Chark, que usaba plástico para sus envases al vacío de salchichas, acaba de adoptar Ensolid, un material basado en fibras que garantiza una mejor impresión.

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