Boa performance quanto à conservação do aroma e possibilidade de permanecer muito tempo nas prateleiras são factores cruciais na embalagem dos condimentos. Tradicionalmente, condimentos vêm sendo guardados em frascos de vidro e mesmo as embalagens de cartolina usadas actualmente que contêm uma cobertura de protecção em alumínio. A McCormick adoptou um novo tipo de embalagem de condimentos no mercado Finlandês. É a cartolina Performa CTMP que, no lugar do alumínio, utiliza cobertura de "Ensobarr" garantindo que os condimentos permanecerão nas prateleiras por três anos sem perder o aroma original -, mantendo a humidade ideal dos produtos - e protegidos dos raios ultravioletas.

Proveniente dos Estados Unidos, a McCormick & Company Inc é a maior fabricante de condimentos do mundo. Esta empresa vende para mais de cem países e têm instalações de produção em 22 países. A empresa prima por um controlo meticuloso na qualidade dos seus condimentos em toda a sua produção; começando pelas suas próprias plantações e acompanhando o produto até que seja vendido no retalho. Conta até mesmo com um sistema próprio de pasteurização a vapor para assegurar a alta qualidade e higiene de seus condimentos. Embalagens para comercialização é um dos factores primordiais no controlo de qualidade da empresa.
"Condimentos são sensíveis à luz e à humidade, e é por isso que a embalagem precisa garantir boa protecção dos raios ultravioletas assim como proteger da humidade externa. Os aromas tão bem seleccionados dos vários condimentos precisam ser mantidos durante todo o período da venda do produto; afinal, é acertando no sabor e no aroma que formamos as bases de um bom negócio," comenta o gerente de operações Markku Hämäläinen da McCormick Oy, uma subsidiária Finlandesa.
A empresa testou anteriormente embalagens em cartolina nas quais o alumínio laminado era usado como protecção visando preservar o aroma do produto. Entretanto a McCormick quer excluir o uso do alumínio laminado ao mesmo tempo que procura simplificar a estrutura das suas embalagens. A empresa de embalagens de papelão Stora Enso fez parte deste projecto e a sua cartolina Performa CTMP (com cobertura de "Ensobarr High Barrier" cuja característica é proteger bem o produto embalado) foi a escolhida como a mais apropriada para este tipo de embalagem depois de exaustivos testes de qualidade.
"A embalagem de cartolina provou ser a mais vantajosa para a nossa empresa no que se refere ao seu custo geral e por realmente satisfazer as nossas necessidades. No que diz respeito aos valores de qualidade, não tivemos que fazer compromissos e podemos imprimir as informações necessárias sobre o conteúdo e o produto propriamente dito, directamente na cartolina sem precisar de rótulos ou adesivos. Além disso, temos agora uma embalagem sem alumínio o que vem de encontro aos nossos anseios ecológicos."
"A embalagem para condimentos apresenta agora uma outra aplicação muito promissora para a cartolina Performa CTMP com cobertura protectora de Ensobarr," salienta a Gerente de Produção Mari Gerdt da empresa Stora Enso. "A vantagem da solução patenteada " Ensobarr" é que esta possui a propriedade de constituir barreira eficiente evitando que o produto embalado tenha contacto com gases, aromas ou gorduras externos. Esta propriedade permite que o produto possa ficar mais tempo nas prateleiras e a higiene de manuseio do produto é muito melhor. A cobertura Ensobarr combinada com a cartolina Performa apresenta ainda uma protecção contra a luz, uma propriedade importante quando se trata de condimentos refinados."
Presentemente, a McCormick está a embalar ao todo, oito diferentes categorias de condimentos, usando a embalagem de cartolina Performa Barr, entre eles destacamos o "lemon pepper" um tempero ideal para churrasco ou uso geral, um condimento para carne moída, e um sal aromatizador. O papel virgem para execução da embalagem é feito pela Canform Oy.

Legenda:
Boa protecção aos raios ultravioletas e barreira contra humidade são necessárias em embalagens de condimentos. A empresa McCormick começou a utilizar embalagens de cartolina no mercado Finlandês. O material escolhido foi a cartolina Performa CTMP com cobertura de protecção Ensobarr do fabricante Stora Enso.

Para mais informações contactar:

Stora Enso Oyj
Packaging Boards (Embalagens de papelão)
Mari Gerdt, Gerente de Produção
Caixa Postal 25
FIN-48601 Karhula
FINLÂNDIA
Tel.: +358 2046 26777
Fax: +358 2046 26774
E-mail: mari.gerdt@storaenso.com

Stora Enso Portugal
Torsti Holvikivi / Henna Pääkkönen-Alvim
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Lj 111 2765-187 Estoril
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