Los productos de panadería son un sector nuevo para el cartón para horno. Los cartones para horno de poco gramaje han demostrado ser muy apropiados para envasar y calentar productos de panadería semipreparados. La compañía sueca Pågen AB ha lanzado al mercado un envase para bollos que utiliza el cartón Ensoven de Stora Enso.

Cada día se venden más bollos, barras de pan y magdalenas en envases que conservan los productos frescos durante varias semanas. Los productos de panadería envasados en atmósfera modificada pueden calentarse rápidamente en casa o en el trabajo. Los productos de panadería semipreparados como los mencionados se envasan principalmente en aluminio o en papel impermeable a las grasas. Según el fabricante, además de ser una nueva opción de material, el lanzamiento al mercado del cartón para horno también significa propiedades adicionales para el envasado.
"En Europa se ha registrado un aumento en la demanda de productos de panadería semipreparados, aunque los materiales convencionales de envasado de este sector están rezagados en cuanto al desarrollo. El cartón para horno ofrece nuevas propiedades a las envasadoras, como por ejemplo en la impresión, y el consumidor cuenta con la opción de elegir cómo desea calentar sus productos de panadería", señala Petra Cranston-Niukkanen, Jefa de Producto de Stora Enso Packaging Boards.
El aluminio y el papel impermeable a las grasas, que son los materiales de uso más común para envasado de productos de panadería, no ofrecen una superficie de impresión adecuada para la cuatricromía. Esto limita el uso de colores o hace que sea difícil imprimir el nombre de marca, por ejemplo en envases de magdalenas. Por otra parte, el cartón para horno crea posibilidades para una buena calidad de impresión. Además, los envases de aluminio son inadecuados para hornos de microondas, mientras que el cartón Ensoven PET, producido por Stora Enso Packaging Boards, puede usarse tanto en hornos comunes como de microondas. El cartón para horno es reciclable y está hecho de materias primas renovables.
"Los factores decisivos de nuestra elección han sido la funcionalidad del cartón para horno en las máquinas de envasar, la apariencia atractiva para el consumidor y la relación eficacia-coste. El cartón conserva bien su forma y ofrece a los productos de panadería semipreparados una capacidad competitiva incrementada y una mejor imagen", dice Stellan Rylander, Director gerente de CC Pack.
CC Pack, que forma parte de Å&R Carton Group, produce las bases de envase para Pågen. Cada unidad contiene 4 bollos de canela envasados en las bases, y su peso total es de 300 gramos. Los bollos semipreparados se cuecen de 6 a 8 minutos en un horno calentado a 200°C. Los productos están envasados en cartón Ensoven PET, del cual la proporción de cartón soporte es de 210 gramos y la del estucado PET es de 40 gramos. El cartón también está disponible en gramajes menores, lo que posibilita producir un envase alternativo económico para diferentes productos.


Información sobre la empresa:
Å&R Carton Group tiene producción en un total de 9 países. Las ventas netas de la empresa son de aproximadamente 385 millones de Euros (1999) y da trabajo a unas 2.400 personas. CC Pack, que opera en Suecia, forma parte de Å&R Carton Group.
Los principales productos de Stora Enso Oyj son cartones para envases, papeles para revistas, papel prensa y papeles finos. Sus ventas anuales ascienden a aproximadamente 12.000 millones de Euros, con una capacidad de producción de cartón de 15,3 millones de toneladas al año. La empresa da trabajo a unas 45.000 personas en más de 40 países.

Para más información diríjase a:
Stora Enso Packaging Boards
Sra. Petra Cranston-Niukkanen, Jefa de Producto
Fábrica de Karhula
FIN-48601 Karhula
FINLANDIA
Teléfono: +358 2046 26701
Telefax: +358 2046 26774
E-mail: petra.cranston@storaenso.com

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