PRESSEMEDDELELSE
20. juli 1995
Sundere mad fra sund bestand

Sverige er et af de få lande i verden, der praktisk talt har udryddet uønskede bakterier såsom salmonella fra sine fjerkræprodukter.
Nu tror svenske producenter på, at deres høje standarder i forbindelse med fjerkræproduktion og pasning af dyrene vil hjælpe dem i konkurrencen på det europæiske marked og samtidig opfordre andre EU lande til at indføre lignende vellykkede metoder til sygdomsfri produktion.

Fra begyndelsen af 1995 har svenske fjerkræproducenter måttet tilpasse sig en endnu strengere sundhedskontrol for at sikre, at deres produkter fortsat kan have den højeste standard. Enhver producent i EU, der ønsker at eksportere fjerkræprodukter til Sverige, må også overholde de samme strenge sundhedskontrolfor-anstaltninger.
Bag de nye, strengere regler står Svensk Fågel, den svenske fjerkræforening, som repræsenterer 97% af fjerkræindustrien. Foreningen mener, at forbrugerne skal kunne føle sig sikre på, at svenske fjerkræprodukter kommer fra sunde dyr.
Camilla Littorin, administrerende direktør for Svensk Fågel, forklarer de tre grundliggende principper, som svensk fjerkræproduktion er baseret på. Hun siger: "Svenske kyllinger er salmonella-fri, opdrættet uden antibiotika og underlagt et meget strengt program for pasning af dyrene".
Forbrugere i dag er ikke kun interesserede i at spise sund mad, men ønsker at vide, at dyrene er opdrættet under humane forhold, med få tilsætningsstoffer og på en måde, der ikke skader miljøet.

Antibiotika - ses anvendt alt for ofte
Littorin bemærker: "De fleste andre lande anvender antibiotika som en selvfølge. Anvendelsen af antibiotika kan føre til modstandsdygtige bakteriestammer og påvirker miljøet negativt, når store mængder antibiotika siver ned i grundvandet."
"I de sidste 9 år er vore fugle blevet opdrættet uden brug af nogen form for antibiotika," siger Littorin. Endvidere siger hun, at de svenske producenter følger et program for pasning af dyrene, som gælder for hele industrien og som er skræddersyet til fjerkræavl under de bedst mulige hygiejniske og humane forhold.
I den svenske fjerkræavl får kyllinger lov til at gå frit, har et passende areal til at leve på og altid adgang til foder og vand. Gennemsnitligt er kyllingernes vægt i forhold til det areal, de har til deres rådighed, ca. 20 kg pr. kvadratmeter, hvilket kan sammenlignes med op til 60 kg/m2 i USA og i andre europæiske lande. Forholdene i hønsehusene bliver kontrolleret omhyggeligt med hensyn til temperatur, fugtighed og adgang til vand, samt hygiejne i almindelighed.
Sveriges succes med bekæmpelsen af salmonella tiltrækker stadigt stigende international opmærksomhed, specielt blandt landets kolleger i EU. Repræsentanter for Svensk Fågel har besøgt adskillige andre lande i løbet af det seneste år og har givet gode råd og information om svenske fjerkræmetoder.
I anerkendelse af Sveriges arbejde på dette område har Camilla Littorin deltaget i EU-Kommissionens workshop om dyresundhed, herunder sygdomskontrol og dyretransport.

(foto)

For yderligere information kontakt venligst:
Svensk Fågel
Camilla Littorin, VD
Box 556 33
102 14 Stockholm
Sverige
Tel: +46 8 667 17 20
Fax: +46 8 667 17 06


N.B. Denne tekst fås på diskette i 3,5" format (Word 5.1a), formateret for Macintosh eller PC.