PRESSEMITTEILUNG
20. Juli 1995
Gesundes Essen durch gesundes Geflügel

Schweden ist eines der wenigen Länder weltweit, die nahezu alle unerwünschten Bakterien wie Salmonellen von seinen Geflügelprodukten eliminiert hat.
Die schwedischen Geflügelerzeuger sind der Ansicht, daß ihr hoher Standard in der Hühner-/Putenerzeugung und Tierhaltung sie beim Wettbewerb in Europa unterstützen wird, und gleichzeitg andere EU-Länder anregt, ähnliche erfolgreiche Methoden der krankheitsfreien Erzeugung zu verwenden.

Seit Anfang 1995 müssen die schwedischen Geflügel-erzeuger noch strengeren Gesundheitskontrollen entsprechen, damit ihre Erzeugnisse weiterhin die höchsten Standards erfüllen. Jeder EU-Erzeuger, der Geflügelprodukte nach Schweden exportieren möchte, muß ebenfalls die gleichen strengen Gesundheitskontroll-maßnahmen einhalten.
Svensk Fågel, der schwedische Geflügelwirtschafts-verband, der 97 Prozent der Industrie vertritt, steht voll und ganz hinter den neuen härteren Maßnahmen. Seiner Ansicht nach sollten Konsumenten das sichere Gefühl haben, das schwedische Geflügelprodukte von gesunden Tieren stammen.
Camilla Littorin, die Geschäftsführerin von Svensk Fågel, erklärt die drei Grundprinzipien auf denen die schwedische Geflügelerzeugung basiert. Nach ihren Aussagen sind "schwedische Hühner frei von Salmonellen, werden ohne Antibiotika gezüchtet und unterliegen einem sehr strengen Tierhaltungsprogramm".
Die Konsumenten von heute sind nicht nur auf Verzehr von gesunder Nahrung bedacht, sondern wollen auch wissen, ob Tiere unter artgerechten Bedingungen gezüchtet werden - mit wenigen Zusatzstoffen und auf eine Art und Weise, die nicht umweltschädlich ist.

Antibiotika - nur zu verbreitet
Littorin weist darauf hin, daß "der Einsatz von Antibiotika in den meisten anderen Ländern allgemein üblich ist. Diese können zu Stämmen von widerstands-fähigen Bakterien führen. Gleichzeitig haben die Mengen von Antibiotika, die in das Grundwasser einsickern, eine schädliche Einwirkung auf die Umwelt".
"In den vergangenen neun Jahren wurde unser Geflügel ohne jegliche Spur von Antibiotika erzeugt", erklärt Littorin, "schwedische Erzeuger befolgen ein industrieweites Tierhaltungsprogramm, das auf Geflügel-zucht unter den am besten geeigneten Bedingungen für Hygiene und artgerechte Tierhaltung abgestimmt ist."
Schwedische Geflügelzucht steht für freilaufende Hühner, die einen angemessenen Lebensraum und immer Zugang zu Wasser und Futter haben. Hühner haben durchschnittlich ein Gewicht/Flächenverhältnis von 20 kg pro Quadratmeter im Vergleich von bis zu 60 kg/m2 in den USA oder anderen europäischen Ländern. Die Umgebung in Hühnerställen wird sorgfältig hinsichtlich Temperatur, Feuchtigkeit, Wasserverfügbarkeit und Hygiene kontrolliert.
Schwedens Erfolg bei der Salmonellenbekämpfung erregt in zunehmendem Maße internationales Interesse, besonders bei seinen EU-Kollegen. Vertreter von Svensk Fågel haben verschiedene Länder im vergangenen Jahr besucht, Beratungen durchgeführt und Informationen über schwedische Geflügelzuchtmethoden weitergeleitet.
In Anerkennung der in Schweden geleisteten Arbeit hat Camilla Littorin an dem Workshop der Europäischen Kommission über Gesundheitsaspekte in der Viehhaltung, einschließlich Krankheitsbekämpfung und Viehtransports, teilgenommen.

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Weitere Informationen erhältlich von:
Svensk Fågel
Camilla Littorin, Geschäftsführer
Postfach 556 33
102 14 Stockholm
Schweden
Tel: +46 8 667 17 20
Fax: +46 8 667 17 06


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