/INS. Une avancée décisive au cœur de l’Alentejo pour préserver un savoir-faire ancestral

Installé à Montemor-o-Novo, dans le sud du Portugal, le moulin Caminhos do Futuro a quadruplé sa capacité de transformation d’huile d’olive extra vierge grâce à l’intégration du décanteur Foodec Sigma d’Alfa Laval. Le site peut désormais traiter jusqu’à 6 000 kg d’olives par heure, contre 1 500 kg auparavant.

Dernier moulin encore en activité dans cette région à forte tradition oléicole, Caminhos do Futuro s’est trouvé confronté à un choix stratégique : innover ou risquer de disparaître. « Il fallait faire évoluer nos méthodes ou perdre notre compétitivité », résume José Ferreira, ancien responsable du moulin, qui a travaillé sur le site pendant plus de vingt ans.

Alfa Laval accompagne la coopérative dans sa modernisation depuis plusieurs décennies. « Caminhos do Futuro a toujours misé sur l’innovation pour garantir la qualité de sa production. Alfa Laval nous a soutenus à chaque étape, explique Nelson Fialho, le directeur général. La décision d’investir dans une toute nouvelle ligne de première extraction a été prise après plusieurs mois d’évaluation minutieuse et de collaboration avec leurs experts afin d’identifier la solution optimale pour nos besoins ».

Déjà équipé d’un décanteur Alfa Laval depuis 1998 et de deux séparateurs haute vitesse installés en 1989, Caminhos do Futuro a pu capitaliser sur la fiabilité de ses équipements existants. Sur les conseils d’Alfa Laval, l’ancienne ligne a été reconvertie en 2024 pour le traitement du grignon, une façon de valoriser des sous-produits jusque-là écartés.

L’innovation au service d’une huile d’olive plus durable pour répondre à la demande alimentaire mondiale

Avec des saisons de récolte de plus en plus courtes en raison du dérèglement climatique et une demande mondiale en forte hausse pour des aliments sains et nutritifs, les moulins à huile doivent adapter leurs outils de production. Dans ce contexte, le nouveau décanteur centrifuge 2 phases d’Alfa Laval marque une avancée majeure pour les exploitations de petite et moyenne taille. Conçu à partir du modèle Sigma, reconnu pour sa fiabilité, cet équipement garantit une extraction optimisée de l’huile et des performances constantes tout en offrant une interface simplifiée, facile à utiliser au quotidien.

Le modèle récemment installé chez Caminhos do Futuro intègre la toute dernière génération de convoyeurs développée pour la série Sigma, une innovation clé qui améliore l’efficacité de l’extraction à chaque cycle de production. « Grâce au convoyeur allongé, le produit circule sur une plus grande distance à l’intérieur de l’unité, ce qui permet d’augmenter le rendement, explique Rafael Ayuso, expert de l’huile d’olive chez Alfa Laval. Le disque à déflecteur actif breveté garantit par ailleurs une performance régulière, même lorsque les conditions varient. De plus, la configuration simplifiée de l’équipement réduit les arrêts techniques et rend les ajustements manuels moins fréquents ».

Dans un contexte d’intensification des pics de récolte, cette nouvelle version de la série Sigma est conçue à partir de matériaux haut de gamme et de composants de protection renforcés capables de fonctionner sous pression et de prolonger la durée de vie de l’équipement, tout en maximisant les performances.

Pour Caminhos do Futuro, ce type d’innovation est une condition essentielle pour répondre aux enjeux des oléiculteurs de demain.

Pour en savoir plus sur le décanteur Foodec Sigma et ses performances, rendez-vous sur le site d’Alfa Laval : www.alfalaval.com/sigma

Pour toute information complémentaire, veuillez contacter :

Rafael Ayuso
Global Sales Food Industries
E-mail: rafael.ayuso@alfalaval.com

Virginia Núñez
Global Marketing Communication Coordinator
E-mail: virginia.nunez@alfalaval.com

À propos d’Alfa Laval

Savoir tirer le meilleur parti de nos ressources n’a jamais été aussi important. En collaboration avec ses clients, Alfa Laval fait évoluer les industries essentielles à notre société, avec un impact positif durable. Notre objectif : aider des milliards d’êtres humains à accéder à l’énergie, à l’alimentation et à l’eau potable tout en accompagnant la décarbonation de la flotte maritime mondiale, pilier du commerce international.

Pionnière de technologies et de solutions innovantes, Alfa Laval permet à ses clients de libérer le plein potentiel de leurs ressources. En les aidant à améliorer leurs activités, nous nous rapprochons d’un monde véritablement durable. L’entreprise s’engage à optimiser les processus, favoriser une croissance responsable et accompagner ses clients dans la réalisation de leurs objectifs économiques et environnementaux.

Fondée il y a 140 ans, Alfa Laval est présente dans une centaine de pays, compte plus de 21 300 collaborateurs et a réalisé un chiffre d’affaires de 63,6 milliards de SEK (5,5 milliards d’euros) en 2023. Cotée au Nasdaq Stockholm, l’entreprise est un partenaire de référence dans le secteur de l’huile d’olive, avec des solutions de transformation clés en main soutenues par un réseau mondial de services fiable et réactif.

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