Der weltweit führende Pasta-Fabrikant Barilla wählte Stora Ensos CKB-Karton (Coated Kraft Back Board) als Verpackungsmaterial für einige seiner Pasta-Produkte. Der entscheidende Faktor bei der Wahl des Materials war die Produktsicherheit, verbunden mit den guten organoleptischen und technischen Eigenschaften des Kartons. Es darf sich weder Geschmack noch Geruch von der Verpackung auf das Produkt übertragen. Barillas Produkte werden in über 100 Ländern verkauft.

Die Popularität von Pasta - und der italienischen Küche überhaupt - hat zu Barillas Wachstum beigetragen. Die ursprünglich im italienischen Parma gegründete Firma hat sich mittlerweile zum weltgrößten Pasta-Hersteller und zu einer international bekannten Marke entwickelt. Das Unternehmen hat sich in Europa fest etabliert, und in den letzten Jahren hat es stark auf den nordamerikanischen Markt gesetzt, wo es mittlerweile auch über Produktionsstätten verfügt.

Hohe Anforderungen
Im Rahmen seiner globalen Wachstumsstrategie stellt das Unternehmen hohe Ansprüche auch an die Verpackung als einen wesentlichen Teil des Produktionsprozesses, der rigoros analysiert und überwacht wird. Barillas Produktpalette ist umfangreich, und in den verschiedenen Marktgebieten unterscheiden sich die Anforderungen und die gesetzlichen Bestimmungen was Verpackungen betrifft. Folgerichtig will die Firma Verpackungen, die die bestmöglichen Schutzeigenschaften und Produktsicherheit bieten.

"Da unsere Produktionsvolumen enorm sind, können wir hinsichtlich des Verpackungsmaterials kein Risiko eingehen", betont Direktor Luigi Ganazzoli, der bei Barilla für den Einkauf von Verpackungen zuständig ist.

"Wenn wir Verpackungen aussuchen, müssen wir in erster Linie sicher sein, dass sich kein Geschmack oder Geruch von der Verpackung auf das Produkt überträgt. Zusätzlich zu den einwandfreien organoleptischen Eigenschaften muss die Kartonverpackung fest genug sein, um sowohl den Transport als auch die Verweilzeit des Produktes im Verkaufsregal gut auszuhalten. Wir unterstreichen auch das Prinzip der optimalen Verpackung, das heißt, die gewünschte Steifigkeit muss mit niedrigen Flächengewichten erreicht werden. Dadurch können wir überflüssige Verpackung vermeiden und Kosten sparen."

Barilla hat den CKB-Karton in firmeneigenen Laboratorien sowie bei Verpackungsherstellern geprüft. Zusätzlich zu den organoleptischen Eigenschaften sind gute Laufeigenschaften, Reißfestigkeit und Bedruckbarkeit ausschlaggebende Faktoren. CKB wird gegenwärtig bei den Verbraucherpackungen von Barillas kurzen Pasta-Produkten (u.a. Fusilli, Penne und Farfalle) angewendet.

Der Karton eignet sich für alle Arten von Verpackungen, bei denen Festigkeit und gute Laufeigenschaften vorausgesetzt werden. Der doppelt rakelgestrichene Karton bietet eine ausgezeichnete Bedruckbarkeit, was die Anwendung aller konventioneller Druckmethoden ermöglicht.

"Viele große Konsumgütermarken in Europa und in den Vereinigten Staaten bevorzugen jetzt CKB-Karton. Die Produksicherheit in der Lebensmittelindustrie wird immer wichtiger, was zum Erfolg unseres Kartons beigetragen hat. Diese Qualität weist keine optischen Aufheller auf und wird ausschließlich aus Primärfaser hergestellt. Sowohl unser Produktionsprozess als auch die angewandten Zusatzstoffe erfüllen die FDA-Bestimmungen in Bezug auf den direkten Kontakt mit Lebensmitteln", informiert Per Fjellström, Verkaufs- und Produktmanager bei Stora Enso.



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Postfach 137
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