Grâce à une production rationnelle et un marketing moderne, l'entreprise familiale suédoise Annas Pepparkakor AB est devenue le numéro un mondial de sa branche d'activités et a réussi à introduire le "biscuit suédois au gingembre" dans une vingtaine de pays. Aujourd'hui, plus de 1300 tonnes de biscuits sont exportées, soit 50% de la production annuelle de 2600 tonnes. Ceci correspond à plus de 500 millions de biscuits, soit une production de 300 000 biscuits par heure. L'entreprise a été aidée par une autre véritable institution suédoise et son client le plus important, IKEA, qui propose les biscuits au gingembre dans un grand nombre de ses magasins dans le monde entier. Toute la gamme de biscuits est présentée à SIAL 2000 dans le pavillon suédois situé.
Curieusement, ANNAS, avec ses quelques 500 000 constructions, est aussi la plus grande "entreprise de construction " du monde. La fabrication de maisons en biscuit de gingembre, particulièrement à Noël, est en effet une tradition suédoise qui, depuis quelques années et grâce aux magasins IKEA, est en passe de devenir une tradition française, allemande, anglaise et italienne.

Aujourd'hui, en plus des biscuits au gingembre fabriqués selon la recette originale de 1929, ANNAS propose une large gamme de nouveaux parfums tels que amande, orange, citron et chocolat-menthe. Selon le fabricant, les biscuits au gingembre conviennent aussi bien aux boissons froides qu'aux boissons chaudes.


Pour davantage d'informations, contacter :
Annas Pepparkakor AB
Leif A. Svensson
Téléphone : +46-8-448 70 70
Fax : +46-8-712 08 38
Portable + 46(0)70-6354111
E-mail: leif.svensson@annas.se



Texte de l'illustration :
Grâce à la présentation de nouveaux parfums et emballages à SIAL, Annas Pepparkakor espère pouvoir encore augmenter l'intérêt international pour cette spécialité suédoise.