¿Así que la mantequilla no puede envasarse más que en papel laminado de aluminio o en botes de plástico? La cadena de supermercados Carrefour ha hecho de su bote de mantequilla de cartoncillo un producto de éxito. El diseño del envase basado en cartoncillo, y el concepto ideado pensando en el consumidor son el resultados de años de labor en el desarrollo del producto.

Hasta muy recientemente el envase de mantequilla era un área relativamente poco desarrollada en la industria de los productos lácteos. Las mantequillas y margarinas se envasaban en papel aluminio o botes de plástico. Los minoristas no competían por la preferencia del consumidor mediante nuevas alternativas de diseño o de materiales. Con estos antecedentes, el bote de mantequilla basado en cartoncillo lanzado por la cadena de supermercados Carrefour es una verdadera novedad. Es el primer envase de mantequilla basado en cartoncillo que será comercializado por una gran cadena minorista en Europa.
"El envasado de mantequilla es un proceso muy exigente, pues en las plantas lácteas ésta se almacena a una humedad del 95% y a una temperatura de +4 °C, pero en las cadenas frías de las tiendas y en los refrigeradores de los consumidores la humedad relativa y la temperatura son diferentes. Esto significa que la estructura del envase debe ser capaz de resistir estas variaciones e impedir las reacciones nocivas", señala Luc Lesénécal, gerente de marketing de la lechería Isigny Sainte-Mère, proveedora de mantequilla de Carrefour.
La mantequilla de la lechería Isigny Sainte-Mère, de Normandía, tiene derecho a la etiqueta AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) que certifica el origen del producto. La mantequilla con etiqueta AOC es un producto ilustre en la oferta de Carrefour, motivo por el cual la gigantesca cadena globalizada de supermercados desea que destaque claramente entre sus productos básicos.
Gracias al diseño y a la excelente calidad de impresión que posibilita el cartoncillo, el envase llama la atención del cliente desde la estantería fría. El pote con tapa Ecoclip, diseñado por el fabricante de envases CAN Packaging, es fácil de abrir y de cerrar. El envase ha atravesado exhaustivos ensayos que han verificado su aptitud de barrera a las grasas y sus propiedades organolépticas, así como su resistencia durante el transporte y el almacenamiento. La experiencia de CAN Packaging en maquinaria y empaque, combinada con la vasta oferta de cartoncillos de Stora Enso, ha sido de crucial importancia en el desarrollo del envase.
"La industria láctea es una de nuestras áreas de crecimiento, pues aún no está suficientemente explotado el potencial del envase de cartoncillo para productos lácteos. El ejemplo que nos brindan grandes clientes de la magnitud de Carrefour alentará a toda la industria láctea a buscar nuevas aplicaciones de envasado", apunta Alain Piattier, gerente de ventas de Stora Enso France.
El nuevo envase utiliza las calidades de cartoncillo Ensocup y Ensocoat de Stora Enso, así como el revestimiento barrera Ensobarr en la base. Éste incorpora al cartoncillo excelentes propiedades de barrera, superiores a las del papel aluminio. La solución de envase fue premiada con el 1999 Packaging Oscar del Instituto Francés de Embalaje y Acondicionamiento, una distinción muy apreciada en Francia.


Información empresaria:
Carrefour, con ventas anuales de unos sesenta miles de millones de euros, es la segunda mayor cadena minorista del mundo. La empresa tiene unas 9.000 sucursales en 26 países, y emplea unas 240.000 personas.
Las principales áreas de productos de Stora Enso Oyj son los cartoncillos de envasado y los papeles para revistas, para periódicos y finos. La compañía factura anualmente unos 10,5 miles de millones de euros, y emplea unas 40.000 personas en más de 40 países.

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FIN-55800 Imatra
FINLANDIA
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E-mail: yrjo.aho@storaenso.com

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15/25 Blvd. de l'Amiral Bruix
F-75782 París Cedex 16
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E-mail: alain.piattier@storaenso.com

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