Kann Butter auch anders als in aluminiumbeschichtetem Papier oder Kunststoffbehältern verpackt werden? Die Supermarktkette Carrefour hat ihr auf Karton basierendes Buttergefäß zu einem erfolgreichen Produkt gemacht. Das Design der auf Karton basierenden Verpackung und das verbraucherfreundliche Verpackungskonzept resultieren aus jahrelanger Produktentwicklungsarbeit.

Bis heute ist Butterverpackung ein eher unterentwickelter Bereich der Milchprodukte verarbeitenden Industrie gewesen. Butter- und Margarineprodukte wurden entweder in aluminiumbeschichtetem Papier oder in Kunststoffbehältern verpackt. Im Einzelhandel gab es keinen Wettbewerb um Design oder neue Materialalternativen. Von diesem Hintergrund hebt sich das auf Karton basierende Buttergefäß der Supermarktkette Carrefour als besondere Neuheit ab. Es ist das erste Buttergefäß Europas, das auf Karton basiert und von einer großen Einzelhandelskette verkauft wird.
„Butterverpackung ist eine anspruchsvolle Angelegenheit, zumal Butter in Molkereien bei einer Feuchtigkeit von 95% und einer Temperatur von +4 °C aufbewahrt wird. Auch die relative Feuchtigkeit und die Temperatur in den Kühlketten der Einzelhandelsgeschäfte und den Kühlschränken der Verbraucher weichen voneinander ab. Daher muss die Struktur des Behälters diesen wechselhaften Bedingungen gewachsen sein und schädliche Auswirkungen verhindern", sagt Luc Lesénécal, Marketingleiter der Molkerei Isigny Sainte-Mère, die Carrefour mit Butter beliefert.
Butter aus der Molkerei Isigny Sainte-Mère in der Normandie darf mit dem AOC-Etikett (Appellation d´Origine Contrôlée) versehen werden, welches die Herkunft des Produktes garantiert. Butter mit der AOC-Klassifizierung zählt zu den edelsten Produkten im Sortiment von Carrefour und deshalb möchte der weltweit vertretene Supermarktriese, dass sich sein Butterbehälter deutlich von den Basisprodukten abhebt.
Dank seines Designs und der guten Druckqualität, die durch die Verwendung von Karton erreicht werden konnte, zieht der Behälter im Kühlregal die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich. Außerdem ist der Behälter mit seinem Ecoclip-Deckel des Verpackungsherstellers CAN Packaging leicht zu öffnen und zu verschließen. Der Behälter hat anspruchsvolle Tests durchlaufen, in denen die Widerstandsfähigkeit der Verpackung gegen Fett und ihre organoleptischen Eigenschaften sowie ihre Transport- und Lagerfähigkeit untersucht wurden. Die Kombination aus dem Maschinen- und Verpackungssachverstand von CAN Packaging und der umfangreichen Kartonpalette von Stora Enso war für die Entwicklung des Behälters von wesentlicher Bedeutung.
„Die Molkereiindustrie zählt zu unseren Wachstums-bereichen, weil das Potenzial an Kartonverpackungen bei Molkereiprodukten bisher nur unzureichend entwickelt worden ist. Wenn gewichtige Kunden wie Carrefour als Beispiel vorangehen, so hat dies eine Sogwirkung auf die gesamte Molkereiindustrie, und neue Verpackungsalternativen werden zum Zuge kommen", sagt Alain Piattier, Verkaufsleiter von Stora Enso Frankreich.
Für den Butterbehälter werden die Ensocup- und Ensocoat-Kartonqualitäten von Stora Enso verwendet, und der Boden des Behälters wird mit einer Ensobarr-Beschichtung versehen. Aufgrund der Beschichtung hat der Karton gute Barriereeigenschaften, die die von Aluminiumfolie übertreffen. Die Verpackungslösung wurde im Jahre 1999 mit dem Verpackungs-Oscar des IFEC (Institut Français de l´Emballage et du Conditionnement) preisgekrönt, einer Auszeichnung, die in Frankreich hoch angesehen ist.


Unternehmensinformation:
Carrefour ist mit einem Jahresumsatz von 60 Milliarden EUR die zweitgrößte Einzelhandelskette der Welt. Das Unternehmen verfügt über etwa 9.000 Verkaufsstellen in 26 Ländern und beschäftigt ungefähr 240.000 Personen.
Das Kerngeschäft von Stora Enso Oyj umfasst Verpackungskarton, Zeitschriften- und Zeitungspapiere sowie Feinpapiere. Das Unternehmen hat einen jährlichen Umsatz von rund 10,5 Milliarden EUR und etwa 40.000 Arbeitnehmer in mehr als 40 Ländern.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:

Stora Enso Oyj
Special Food Packaging Boards
Hr. Yrjö Aho, Vice President
FIN-55800 Imatra
FINNLAND
Tel.: +358 2046 121
Fax: +358 2046 24767
E-Mail: yrjo.aho@storaenso.com

Stora Enso France S.A.
Hr. Alain Piattier
15/25 Blvd de l'Amiral Bruix
F-75782 Paris Cedex 16
FRANKREICH
Tel.: +33 1 5364 7955
Fax: +33 1 5364 7994
E-Mail: alain.piattier@storaenso.com

Stora Enso Deutschland
Fr. Jalliina Järvinen
Große Bleichen 30
D-20354 Hamburg
DEUTSCHLAND
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Fax: +49 (0)40 350 99 101
E-Mail: jalliina.jarvinen@storaenso.com

Stora Enso Austria Ges. m.b.H.
Hr. Walter Strohmayer
Postfach 137
A-1050 Wien
ÖSTERREICH
Tel.: +43 1 546 55
Fax: +43 1 544 8304
E-Mail: walter.strohmayer@storaenso.com

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