PRESSMEDDELANDE
20 november 1995
Limeoliver, tzatziki och salsa:
Heta smaker nu i små förpackningar

Marinerad fetaost, vitlöksoliver, orientaliska räkor och soltorkade tomater - tidigare har de exotiska inläggningarna endast sålts i lösvikt i speciella delikatessdiskar.
Nu är det möjligt att köpa hem delikatesserna, även för dem som inte har tillgång till manuella diskar. Från och med oktober finns de också i småförpackningar, anpassade till konsumenten och kan säljas i alla affärer.

De bruna trätunnorna med olika delikatesser har blivit en allt vanligare syn i saluhallarna och livsmedelsaffärernas manuella diskar. Ölkorvar, olika specialinläggningar med oliver, vitlök och räkor har blivit en självklarhet i matlagningen. Nu lanserar tillverkaren Ridderheims Delikatesser AB, varorna i konsumentförpackningar och presenterar samtidigt nya smaker.


- Nu kan även de utan manuella delikatessdiskar sälja specialinläggningar, säger Peter Grönvall som är delägare. Dessutom blir det lättare att hålla ett bredare sortiment. Ofta finns endast sex, sju olika produkter i tunnorna. I det nya exponeringsställ vi tagit fram ryms betydligt fler.

Chili och whisky
De mindre konsumentförpackningarna rymmer 200 gram och där återfinns bland annat vitlöksoliver, marinerade vitlöksklyftor och soltorkade tomater som alla varit populära när de sålts över disk. Men nya smaker har också tillkommit.
- Chilimarinerad fetaost är ny för i höst, berättar företagets grundare Christer Ridderheim. Ett enkelt recept är att fylla en kyckling med osten och sedan steka den. Det är verkligen jättegott! En annan nyhet är whiskypinnen, en traditionell ölkorv som vi smaksatt med skotsk whisky. Den blir säkert en klassiker bland oss korvälskare.

Heta skandinavien
Delikatesserna exporteras också till Norge och Belgien. Favoriterna bland konsumenterna varierar dock en hel del mellan länderna.
- I Belgien finns ett överflöd av delikatesser. De reagerar inte på nyheter på samma sätt som vi skandinaver. Tvärt om är det de klassiska olivinläggningarna som är mest populära, säger Christer Ridderheim.
- I Norge äter man, precis som i Sverige, gärna starka ölkorvar med vitlök.
Inom ölkorvsortimentet har Ridderheims flera konkurrenter men ännu är de relativt ensamma om att tillverka och sälja oliv- och vitlöksprodukterna.

- Vi lägger ner mycket tid på att ta fram egna recept som är anpassade till vad svenskar tycker om, säger Peter Grönvall. Tillverkningen sker främst i Göteborg men även i Grekland, Tyskland, Italien, Spanien, Belgien och USA./ins

Bildtext:
Heta smaker finns nu tillgängliga i små förpackningar.

För mer information kontakta:
Peter Grönvall
Christer Ridderheim
Ridderheims Delikatesser AB
Varholmsgatan 1
417 44 Göteborg
Tel: 031-28 12 10
Fax: 031-28 19 35