Menor impacto ambiental y menos costes. Éste el resultado de la exitosa colaboración de I+D entre la fábrica de papel Stora Gruvön y McDonald's. Gracias a dicha colaboración, la cadena de comidas rápidas sirve actualmente patatas fritas en bolsas de papel ligeras en varios lugares de Europa. Las bolsas pesan 7 gramos menos que los viejos recipientes de cartón. Parece una cifra insignificante, pero implica miles de toneladas menos de residuos de papel cada año.

Actualmente, en todo el mundo se trabaja para reducir el volumen de los envases. Los efectos de esto son menos residuos, menor explotación de recursos naturales y menos transportes. Se mitiga así el impacto medioambiental. Además, suelen reducirse también los costes para los fabricantes, distribuidores y consumidores finales.
La cadena de restaurantes McDonald's utiliza papel y cartón para manipular y servir comidas rápidas. Los clientes son cada vez más conscientes del medio ambiente. Desde hace varios años, la empresa trata de reducir los envases sin menoscabo de la calidad ni el servicio.
"Queremos estar siempre un paso adelante y reducir el impacto de nuestra empresa sobre el medio ambiente. Constantemente, buscamos formas de evitar, minimizar y reciclar los residuos de envases", dice Karen van Bergen, Gerente de marketing y comunicación de McDonald's CE/CA.
Una posibilidad hubiese sido modificar el diseño del envase de cartón anterior. Otra solución, más radical, fue pasar del recipiente de cartón a la bolsa de papel, siempre contando con el apoyo de nuestros clientes y colaboradores. Stora Gruvön fue responsable de concretar esta idea y la bolsa se introduce ahora gradualmente en diversos países de Europa.
"Lograr la calidad de papel adecuada fue todo un desafío, ya que tuvimos que considerar requisitos técnicos contradictorios", dice Bo Cornéer, Gerente de desarrollo comercial de la papelera.
"La bolsa tenía que ser ligera, pero también resistente y estable. Debía ser resistente a la grasa, pero al mismo tiempo imprimible."
El papel fabricado por Stora Gruvön es blanco homogéneo, las no estucado, de fibra virgen. El material cumple con todas normas actuales en cuanto a la manipulación de alimentos.
Los residuos pueden utilizarse para papel reciclado, pero considerando que las bolsas han contenido alimentos, es preferible destinarlos a producir energía en plantas de incineración de basura. Y si, a pesar de todo, las bolsas fueran a parar al vertedero, se biogradarón.

Rumurología: La bolsa de papel para patatas fritas pesa 7 gramos menos que el recipiente de cartón anterior. Esto significa miles de toneladas menos de residuos de papel cada año.

Para mayor información, dirigirse a:
Stora Ibérica S.A., Sr. Pablo Lazarus
Londres 29 4° 1°, ES-080 29 BARCELONA
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