Backwaren sind ein neuer Anwendungsbereich für ofenfesten Karton. Das geringe Flächengewicht von ofenfesten Kartons hat sich als besonders geeignet für die Verpackung und das Fertigbacken von halbfertigen Backwaren erwiesen. Das schwedische Unternehmen Pågen AB bietet jetzt seine Zimtkuchen in einer Verpackung aus Stora Ensos Ensoven-Karton an.

Hefegebäck, Baguettes und Muffins werden immer öfter in Verpackungen gekauft, die das Produkt für mehrere Wochen frisch halten. Die in modifizierter Atmosphäre verpackten Backwaren können zu Hause oder bei der Arbeit schnell fertiggebacken werden. Halbfertige Backwaren dieser Art werden vorzugsweise in Aluminium oder Pergamentpapier verpackt. Die Markteinführung von ofenfestem Karton bedeutet nicht nur eine neue Materialalternative, sondern auch zusätzliche Eigenschaften bezüglich der Verpackung.
"In Europa herrscht eine steigende Nachfrage nach halbfertigen Backwaren, die traditionellen Verpackungsmaterialien auf dem Sektor sind jedoch in der Entwicklung zurückgeblieben. Ofenfeste Kartons bieten ganz neue Möglichkeiten bei der Gestaltung der Verpackung, insbesondere was den Druck angeht. Für den Verbraucher bringt die neue Verpackung mehr Freiheit bei der Wahl der Backweise", sagt Petra Cranston-Niukkanen, Produktmanagerin bei Stora Enso Packaging Boards.
Die Oberfläche der üblicherweise bei Backwaren angewandten Materialien, Aluminium und Pergamentpapier, eignet sich nicht für den Mehrfarbendruck und somit ist die Wiedergabe von z. B. Warenzeichen an Muffinsförmchen oft schwierig. Ofenfester Karton wiederum bietet gute Druckeigenschaften. Verpackungen aus Aluminium sind ausserdem nicht für den Mikrowellenherd geeignet, im Gegensatz zu dem von Stora Enso Packaging Boards produzierten Karton Ensoven PET, der sowohl in gewöhnlichen Backöfen als auch in Mikrowellenherden angewendet werden kann. Der ofenfeste Karton ist recycelbar und wird aus erneuerbaren Rohmaterialien hergestellt.
"Zu den entscheidenden Faktoren bei unserer Wahl gehörten die Laufeigenschaften des Kartons in der Abpackmaschine, die Akzeptanz beim Kunden und die Kosteneffizienz. Der Karton ist stabil und er erhöht die Wettbewerbsfähigkeit von halbfertigen Backwaren auch durch das verbesserte Produkt-Image", sagt Geschäftsführer Stellan Rylander von CC Pack.
Die zur Gruppe Å&R Carton gehörende CC Pack produziert die Verpackung für Pågen. Eine Verpackung beinhaltet vier Kuchen und hat ein Gesamtgewicht von 300 Gramm. Die halbfertigen Kuchen werden in einem auf 200 Grad geheizten Ofen in 6 - 8 Minuten fertiggebacken. Bei der Verpackung aus Ensoven PET ist der Anteil des Basiskartons 210 Gramm und der PET-Beschichtung 40 Gramm. Der Karton wird auch mit geringerem Flächengewicht angeboten, was die Herstellung von ökonomischen Verpackungen für vielerlei Produkte ermöglicht.



Informationen über das Unternehmen:
Die Gruppe Å&R Carton hat Produktionsstätten in 9 Ländern. Der Jahresumsatz beträgt ungefähr 385 Millionen Euros (1999) und die Zahl der Beschäftigten liegt bei 2400. Die in Schweden operierende CC Pack, gehört zur Gruppe Å&R Carton.
Stora Enso Oyj's Hauptprodukte sind Verpackungskartons, Zeitschrift- und Zeitungsdruckpapier sowie Feinpapiere. Der Umsatz des Unternehmens beläuft sich auf ca. 12 Billionen Euros, die Produktionskapazität beträgt etwa 15,3 Millionen Tonnen. Das Unternehmen hat ungefähr 45 000 Mitarbeiter in über 40 Ländern.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Stora Enso Packaging Boards
Frau Petra Cranston-Niukkanen, Produktmanagerin
Karhula-Werke
FIN-48601 Karhula
FINNLAND
Tel: +358 2046 26701
Fax: +358 2046 26774
E-mail: petra.cranston@storaenso.com

Stora Enso Deutschland
Frau Jalliina Järvinen
Große Bleichen 30
D-20354 Hamburg
DEUTSCHLAND
Tel: +49 (0)40 350 99 150
Fax: +49 (0)40 350 99 101
E-mail: jalliina.jarvinen@storaenso.com

Stora Enso Austria Ges. m.b.H
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A-1050 Wien
ÖSTERREICH
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E-mail: walter.strohmayer@storaenso.com

Stora Enso Southern Africa
Herrn Vesa Pärssinen
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N1 City
7463 Kapstadt
SÜDAFRIKA
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E-mail: vesa.parssinen@storaenso.com

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