Monet elintarvikekauppiaat eivät tiedä, miten varmistaa myymälän kylmä- ja pakastealtaiden oikean lämpötilan. Cetronic AB on siksi esitellyt tiskien lämpötilan automaattisen rekisteröintijärjestelmän, johon sisältyy myös hälytystoiminto. Elintarvikkeita voidaan silloin käsitellä paremmin ja turvallisemmin, ja myymälän energiakustannukset pienenevät huomattavasti, yritys sanoo.

Elintarvikkeiden käsittelyltä myymälöissä vaaditaan paljon. Ne on säilytettävä oikeassa lämpötilassa, joten kylmä- ja pakastuslaitteiden on toimittava. Jos lämpötila on tietyn aikaa liian suuri, ruoka voi pilaantua. Silloin se on hävitettävä, mistä aiheutuu kustannuksia
Laki vaatii automaattisen lämpötilan valvonnan vain 10 m3 kokoisiin pakastehuoneisiin. Siksi myymälöiden kylmä- ja pakastealtaiden lämpötila tarkastetaan nykyään useimmiten manuaalisesti, ja tarkastusväli on usein pitkä.
- Isossa-Britanniassa ja Norjassa on jo säädetty lakiteitse, että kylmä- ja pakastealtaiden lämpötila on rekisteröitävä automaattisesti ja jatkuvasti, sanoo tukholmalaisen Cetronicin tuote- ja markkinointipäällikkö András Sárkány.
On todennäköistä, että Euroopan Unionin (EU) vaatimukset johtavat samanlaisen lainsäädännön käyttöönottoon myös Ruotsissa.
- Elintarvikkeiden lämpötilan hälytys- ja rekisteröintijärjestelmämme Cetronic RadioStore täyttää jo nyt vaatimukset, joita tällaisen lainsäädännön odotetaan sisältävän András Sárkány sanoo.
Automaattiselle lämpötilan valvonnalle on muitakin perusteita, kuin sen varmistaminen, että elintarvikkeita on säilytetty oikein. Nykyaikaiset myymälätiskit ja -altaat ovat muotoilultaan avoimempia ja tarvitsevat myös enemmän valoa. Siksi tiskien lämpötila nousee, András Sárkány katsoo.
Normaalin 500 - 2500 m2 myymälän kylmälaitteiden osuus koko energiankulutuksesta on 30 - 40 prosenttia. Normaali pakasteallas kuluttaa jopa 500 kWh/juoksumetri vuodessa.
Myymälöiden pakastealtaiden lämpötila on usein varmuuden varaksi useita asteita kylmempi kuin -18, joka on suurin sallittu lämpötila. Ratkaisu on kuitenkin kallis.
- Jokainen ylimääräinen pakkasaste lisää energiakustannuksia noin 2,5 prosenttia, vaikka puhumme vähän energiaa kuluttavista laitteista. Kauppiaan energiakustannukset ovat tarpeettoman suuret, András Sárkány sanoo.
- Cetronic RadioStore auttaa säästäämään energiakustannuksia ja parantamaan myymälän varmuutta ja siten laatua. Pieni energiankulutus vähentää myös myymälän ympäristökuormitusta, mikä on kilpailuetu. On erittäin todennäköistä, että mahdollinen vakuutusmaksukin on pienempi, koska ruokatavaroiden pilaantumisriski kylmälaitteiden vaurioiden seurauksena on eliminoitu käytännössä täysin, András Sárkány huomauttaa.

Kuvateksti: Cetronic AB on esitellyt kylmä- ja pakastealtaiden lämpötilan automaattisen rekisteröintijärjestelmän hälytystoimintoineen, joka vähentää hävikkä ja pienentää energiankulutusta.

Lisätietoja antaa:
Cetronic AB, András Sárkány
Kungsholmsstrand 147, SE-112 48 Stockholm, Ruotsi
Puh. +46 8 441 1350, faksi +46 8 441 1359
Sähköposti: andras.sarkany@cetronic.se