Vuosittain tuotetaan jopa 59 miljardia kahvikapselia, joista suurin osa päätyy lähes välittömästi kaatopaikoille ympäri maailman. Luonnollisesti tällä on suuri vaikutus maailmanlaajuiseen jäteongelmaan. Kahvikapselimarkkinoille on kuitenkin tullut uusi toimija Ideel, jonka missiona on tarjota kuluttajille erikoiskahvia vaivattomasti nappia painamalla kuormittamatta ympäristöämme enempää. Kaiken toiminnan pohjana on eettiset arvot, toimittajien oikeudenmukainen kohtelu ja läpinäkyvä toimitusketju.

Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? Katsotaan, kuinka tämä kaikki on tehty mahdolliseksi.

Ideelin käyttämä kahvikapseli on kotimaassaan Tanskassa saanut OK Home Compost -sertifikaatin ensimmäisenä kahvikapselina, mikä takaa kapselin maatumisen luonnollisissa olosuhteissa. Sertifikaatti erottaa Ideelin kapselin jopa 98 %:sta markkinoilla olevista biohajoavista kapseleista, jotka ovat saaneet enimmillään OK Industry Compost -sertifikaatin. Sertifikaattien erona on maatumiseen edellyttämä lämpötila. OK Industry Compost -sertifioidut kapselit vaativat teolliset olosuhteet ja 50° lämpötilan hajoamisprosessin aloittamiseksi, kun taas OK Home Compost -sertifioidut Ideelin kapselit hajoavat 25° lämpötiloissa jopa kotikomposteissa.

Mutta miten nämä täysin uudenlaiset kahvikapselit ovat valmistettu? Valmistuksessa hyödynnetään vain luonnollisia materiaaleja ja pääraaka-aineena käytetään auringonkukansiementen kuoria, jotka ovat jääneet yli auringonkukan siemenöljyn valmistuksesta.

Kahvikapselit ovat yhteensopivia Nespresson Original linjan kapselikoneiden kanssa. Ideelin perustajat mainitsevat, että myytti, jonka mukaan muut kuin Nespresson omat kapselit rikkovat kapselikoneen on paljastunut Nespresson omaksi myyntikikaksi. Voidakseen olla täysin varma asiasta, Ideel suoritti satoja testejä valmistajien kanssa ja hajoamisriski todettiin häviävän pieneksi.

Kaiken keskiössä on kuitenkin itse kahvi, eikä sen laadusta ole tingitty.

Ideelin kahvi on peräisin pientiloilta Etiopian ylängöiltä. Korkea sijainti ja alueen rikas maaperä tarjoavat kahville täydellisen kasvuympäristön ja tästä syystä myös suositut Arabica-kahvipavut ovat kotoisin samalta alueelta.

Joka ikinen Ideelin kahveissa käytetty kahvipapu on käsin poimittu ja valittu perustuen sen kokoon, muotoon ja väriin. Huolellisen valintaprosessin ansiosta kaikki Ideelin käyttämä kahvi pääsee parhaimman kahvilaadun kategoriaan eli erityiskahveihin. Jotta kahvi voidaan luokitella erikoiskahviksi, sen täytyy saada tulokseksi yli 80/100 kahvin laatua mittaavalla Q-mittarilla. Valitsemisprosessin jälkeen kahvipavut joko pestään tai kuivataan Etiopiassa, josta ne matkaavat Kööpenhaminaan paahdettavaksi.

Ideel toimii yhteistyössä Impact Roastersin kanssa, joka maksaa pientilallisille 25 % enemmän kuin Fair Trade keskimäärin. Monet hyvää tarkoittavat järjestelmät, kuten Fair Trade eivät yksinkertaisesti tarjoa pientilallisille tarpeeksi, jotta yhteistyö olisi kannattavaa. Impact Roasters ja Ideel tuovat ratkaisun tähän ongelmaan. Tämän lisäksi ne tukevat paikallista yhteisöä kuudessa eri projektissa keskittyen työpaikkojen luontiin sekä terveyspalveluiden ja koulutuksen kehitykseen. Projektit ovat lähtöisin paikallisilta ja uusia projekteja kehitetään koko ajan yhä parempien tuloksien saamiseksi.

Ideelin takana on intohimoinen ja nuori tiimi, jolla on suuria unelmia. Yritys syntyi päämääränään tuoda uusia tuulia kahvikapselimarkkinoille. Ideel uskoo, että tuotteen ja palveluiden käyttömukavuus ja helppous ratkaisevat kulutuspäätöksissä, mikä on johtanut katastrofaaliseen käyttäytymiseen ympäristön kannalta. Ideelin tavoitteena ei ole muuttaa kulutuskäyttäytymistä vaan korvata haitalliset ja epäeettiset tuotteet uusilla tuotteilla, jotka ovat hedelmällisiä sekä paikallisille yhteisöille että planeetallemme.

 

Lue lisään Ideelin netti sivulta https://www.ideel-kaffe.dk tai ota yhteyttä Johan@ideel-kaffe.dk.

 

tekstitykset:

1: Ideelin perustajat

2: Tanskan ensimmäinen “OK Home Compost” sertifioitu kahvi-kapseli

3: Ideelin lajitelma