Strong growth for ovenable board in the baking industry

Denne veksten er et resultat av langsiktige investeringer i produktutvikling og innovasjoner i bakeribransjen. Lette, ovnfaste kartonger har vist seg å være ideelle som emballasje for halvstekte og frosne bakeriprodukter. De passer for oppvarming i mikrobølgeovn eller vanlig ovn.

"Vi har redusert gramvekten på våre ovnfaste kartong-kvaliteter i tillegg til at maskinutviklingen har vært dynamisk. Samtidig har digitaltrykking gjort det mulig å trykke små opplag av individuelle brett. Dette har resultert i en utfordrende situasjon for ovnfast kartong i forhold til konkurrerende produkter," sier markedsdirektør Yrjö Aho fra Stora Enso Consumer Boards.

En av pionerene innen emballasjeutvikling i den europeiske bakeribransjen, sveitsiske JOWA AG, bruker ovnfast kartong til sine frosne bakeriprodukter. Selskapet, som hører til Migros gruppen, er den største produsenten av bakeriprodukter og brød i Sveits. Selskapet har erstattet aluminium med ovnfast kartong som emballasjemateriale til alle sine bakeriprodukter.

"Fiberbasert materiale er ganske enkelt lettere for sveitsiske forbrukere å akseptere enn aluminium. Vi ønsket også å være med på å utvikle en ny generasjon av ovnfaste brett," sier Horst-Ulrich Bonnhoff som er ansvarlig for emballasjeutviklingen i JOWA AG.

JOWA AG og emballasjeprodusenten PAWI Verpackungen utviklet sammen et ovnfast brett for produkter av typen frossen Quiche Lorraine som pakkes i porsjonspakker på 70 g og 115 g. For disse pakningene brukes Stora Ensos Ensoven PBT kartong. Som resultat av dette langsiktige utviklings-prosjektet har JOWA også lykkes i å redusere gramvekten fra 300 til 210 g/m2.

"Når det gjelder de tekniske egenskapene er pakninger på 210 g/m2 overlegne sammenlignet med pakninger på 300 g/m2. Det viktigste aspektet for oss har vært den ovnfaste kartongens gode formingsegenskaper og at den passer til våre maskiner. Kartongbrettet fungerer som paiform i fylle-maskinene, som emballasje og som oppvarmingsbrett. Man må også huske hvilke krav denne prosessen stiller: Når det gjelder temperatur må kartongen nemlig kunne motstå frysing ned til en temperatur på ca. -40 ºC i bakeriet hvoretter produktet pakkes for detaljsalg. I tillegg må kartongen kunne beholde sin stivhet i ovnen i temperaturer opp til +225 ºC," sier Bonnhoff.

I tillegg til frosne Quiches Lorraine -paier pakker selskapet også paier av ost, spinat og sopp i kartongbrett. Ensoven PBT (polybutylene terephythalate) ble utviklet spesielt med tanke på fete bakeriprodukter som skal lett kunne tas ut av brettet etter oppvarming. Stora Enso produserer ovnfast kartong i henhold til kundens spesifikasjoner, og kan tilby trykk i fire farger og diverse beleggalternativer.

Jowa AG er en del av Migros gruppen som er den største detaljistgruppen i Sveits med en årlig omsetning på ca 18 milliarder sveitsiske franc. Selskapet har 600 utsalgssteder og 75 000 ansatte.

For mer informasjon ta kontakt:

Stora Enso (Schweiz) AG
Cedric Kaiser
Hohlstrasse 535
CH-8048 Zürich
Tlf: + 41 1 4353839
Fax: + 41 1 4353830
E-post: cedric.kaiser@storaenso.com

Stora Enso Oyj
Yrjö Aho, Vice President
Special Food Packaging Boards
FIN-55800 Imatra
Tlf: + 358 2046 121
Fax: + 358 2046 24767
E-post: yrjo.aho@storaenso.com

Stora Enso Norge AS
Tor Karlsen
Postboks 4207, Nydalen
N-0401 Oslo
Tlf: + 47 22 89 30 00
Fax: + 47 22 15 48 33
E-post: tor.karlsen@storaenso.com

JOWA AG
Horst-Ulrich Bonnhoff
Erlenwiesenstrasse 9
CH-8604 Volketswil/ZH
Tlf: + 41 1 9479111
Fax: + 41 1 9479796
E-post: horst-ulrich.bonnhoff@jowa.ch

PAWI Verpackungen
Erich Flühler
Grüzefeldstrasse 63
CH-8411 Winterthur
Tlf: + 41 52 2344242
Fax: + 41 52 2321117
E-post: erich.fluehler@pawi.ch