Keer op keer gebeurt bij elke tapinstallatie het volgende: net als er een hele rij dorstige klanten verschijnt, is de koolzuurcilinder leeg. De bediening vertraagt of stopt helemaal, terwijl het personeel met veel moeite de cilinder verwisselt en de slangen weer aankoppelt. Er is nu in Europa een systeem voor het toevoegen van koolzuur op de markt gebracht dat situaties als deze kan voorkomen. Het systeem voorziet, zonder toezicht van het personeel achter de tap, in een ononderbroken toevoer van een grote hoeveelheid zuiver koolzuur.