Environmental benefits from customer-driven RD

Aujourd'hui, des efforts visant à réduire la masse des emballages sont effectués à l'échelle internationale. Il en résulte une diminution de la masse des déchets, de l'utilisation des ressources naturelles et du transport et par conséquent, un moins grand impact sur l'environnement. De plus, ces efforts entraînent souvent des coûts moindres pour les producteurs, les distributeurs et les utilisateurs.
La chaîne de restauration McDonald's utilise du papier et du carton pour ses repas-minute. Les clients sont de plus en plus sensibilisés à l'environnement. Ceci explique pourquoi, il y a quelques années, l'entreprise a commencé à diminuer la masse de ses emballages, sans pour autant renoncer ni à la qualité ni au service.
"Nous tenons à être dans le coup au bon moment afin de minimiser l'impact des activités de notre entreprise sur l'environnement. Nous sommes constamment à la recherche de nouvelles solutions visant à éliminer, minimiser et recycler les déchets d'emballages," affirme Karen van Bergen, chef du marketing et de la communication pour la direction/administration centrale de McDonald's.
Deux choix s'offraient à nous : modifier la forme de l'emballage carton déjà existant ou encore remplacer directement le carton par un sachet en papier qui ferait bonne impression chez les clients et les employés. Stora Gruvön s'est chargé de la tâche et le sachet en papier fait maintenant peu à peu son apparition dans divers pays européens.
"Mettre au point une qualité de papier appropriée constituait un véritable défi car nous devions tenir compte en partie d'exigences techniques contradictoires," déclare Bo Cornéer, directeur de la promotion commerciale de la papeterie.
"Le sachet devait être à la fois léger, résistant et stable. Outre son pouvoir de résistance à la graisse, il devait offrir une bonne imprimabilité."
Le papier utilisé est de type homogène, non couché, fabriqué à partir de fibres vierges. Un matériau qui répond à toutes les exigences actuelles sur le plan du contact avec les produits alimentaires.
Les déchets peuvent être utilisés comme papier de recyclage mais étant donné que les sachets ont été en contact avec de la nourriture, ils conviennent mieux à la production d'énergie dans des usines d'incinération. Et même si les sacs devaient se retrouver accidentellement dans la nature, ils se décomposent en humus.

Légende :
Les sachets pour frites pèsent à peine 7 grammes de moins que les anciens cartons. Une différence qui paraît minime, mais qui représente des milliers de tonnes de déchets en moins par année en Europe.

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