Solution to fat clogging up wastewater outlets in new washing machine

COMUNICADO À IMPRENSA
21 Maio de 1996
Restaurantes de fast food são conservados limpos graças a um programa de lavagem/ centrifugação projectado à medida das necessidades do cliente

A McDonald's Sweden investiu em novas máquinas de lavar em 45 dos seus restaurantes situados junto de estradas. As máquinas de lavar/centrifugar Electrolux-Wascator WE 55 MP/FF, especialmente programadas, são utilizadas na lavagem dos panos de limpeza dos grelhadores e das bancadas nas cozinhas que são consideradas das mais higiénicas do mundo. Frequentemente extremamente sujos, estes panos têm de ser lavados com regularidade, para manter os padrões de limpeza definidos pela empresa. Mas isto apresentou dificuldades de ordem técnica para a McDonald's.
"A gordura de fritos frequentemente entope as saídas de águas residuais e destrói os vedantes das máquinas de lavar", afirma Björn Zandin, Director Técnico da McDonald's Sweden. "Mas a solução Electrolux-Wascator parece ter eliminado o problema."

A versão FF (fast food) baseia-se na versão padrão WE 55 MP da máquina industrial de lavar e centrifugar da Electrolux-Wascator, que tem sido extensamente utilizada em muitas aplicações de lavagem industrial. Na variante fast food, a empresa trabalhou em estreita colaboração com o fornecedor de detergente, Diversey, para criar um programa que não só lavasse perfeitamente as roupas, mas também eliminasse o entupimento das saídas de águas residuais e os danos em vedantes causados pelas gorduras de fritos. Embora presentemente só esteja em operação um modesto número de 50 máquinas equipadas com o novo programa, afirma-se ser enorme o mercado potencial.
"Tome como exemplo o caso da McDonald's. A empresa está em rápida expansão em todo o mundo. Na Suécia apenas, foram abertos 18 novos restaurantes em 1995, estando programada para este ano a abertura de 25 novos restaurantes. No mundo inteiro, a empresa abriu 420 novos restaurantes em 1995 e planeia um aumento da expansão em 1996", declara Jörgen Svensson, Director de Vendas da Electrolux-Wascator.
Björn Zandin concorda e afirma que é provável que no futuro a WE 55 MP/FF passe a constituir um equipamento permanente em todos os restaurantes McDonald's.
"A máquina resolveu um problema que tínhamos já há muito tempo e recomendei-a às nossas empresas-irmãs no estrangeiro."
A WE 55 MP/FF não constitui apenas uma solução para instalações de fast food. A unidade é adequada para todos os restaurantes de média dimensão, de grande rotatividade, onde é necessário lavar itens muito contaminados./ins

Legenda
A McDonald's Sweden investiu nas novas máquinas de lavar/centrifugar Electrolux-Wascator WE 55 MP/FF em 45 dos seus restaurantes situados junto de estradas. Afirma-se que as máquinas, especialmente programadas, eliminam o dispendioso problema de entupimento das saídas de águas residuais e destruição dos vedantes causado pelas gorduras de fritos.

Para mais informação é favor contactar:
Quiminova Ltda
Sr. Oliveira
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LISBOA
Tel: 01 94 201 89
Fax: 01 94 200 08

Electrolux-Wascator
Jörgen Svensson, Director de Vendas
S-341 80 Ljungby, Suécia
Tel: +46 372 661 00
Fax: +46 372 145 50