Solution to fat clogging up wastewater outlets in new washing machine

COMUNICADO DE PRENSA
21 de mayo de 1996
Restaurantes de comidas rápidas
se mantienen limpios con un programa
especial de lavadoras-extractoras

McDonald's de Suecia ha adquirido nuevas
lavadoras para 45 de sus restaurantes al
borde de la carretera. Las lavadoras-extractoras Electrolux-Wascator WE 55 MP/FF especialmente programadas se utilizan para lavar los paños usados para limpiar el equipo de freír y las superficies de trabajo en lo que se
ha dado en denominar algunas de las cocinas más higiénicas del mundo. Estos paños, frecuentemente muy contaminados, deben lavarse con regularidad a fin de satisfacer las normas de limpieza
requeridas por la compañía. Pero esto le planteaba dificultades técnicas a McDonald's.
"La grasa de freír suele obstruir las
salidas de las aguas residuales y destruir los cierres herméticos de las lavadoras", dice Björn Zandin, Director Técnico de McDonald's Suecia. "Pero la solución de Electrolux-Wascator parece haber resuelto el problema".

La versión FF (para comidas rápidas) se basa en la lavadora-extractora industrial WE 55 MP estándar de Electrolux-Wascator, de uso difundido en muchas aplicaciones para lavado industrial. En la versión destinada a comidas rápidas, la empresa colaboró estrechamente con el proveedor de detergente Diversey a fin de crear un programa que no sólo limpia los paños sino también elimina las obstrucciones en las salidas de las aguas residuales y los daños ocasionados en los cierres herméticos que produce la grasa de freír. Si bien sólo se utilizan por el momento 50 máquinas con el nuevo programa, se dice que el mercado potencial es enorme.
"Si se toma el ejemplo de McDonald's, la compañía se está expandiendo rápidamente en todo el mundo. Tan sólo en Suecia se inauguraron 18 restaurantes en 1995 y se proyectan otros 25 para este año. En el ámbito mundial, la compañía inauguró 420 restaurantes en 1995 y la expansión continuará en 1996", dice Jörgen Svensson, Director de Ventas de Electrolux-Wascator.
Björn Zandin está de acuerdo y manifiesta que la WE 55 MP/FF bien podría llegar a ser una característica permanente de todos los restaurantes McDonald's en el futuro.
"La máquina resolvió un problema que teníamos desde hace bastante tiempo y la he recomendado a nuestras compañías afiliadas en el extranjero".
La WE 55 MP/FF no es tan sólo una solución para restaurantes de comidas rápidas. Sirve para todos los restaurantes de tamaño mediano y alta producción de comidas en los que se deben lavar artículos muy contaminados./ins

Leyenda:
McDonald's de Suecia ha adquirido nuevas lavadoras-extractoras Electrolux-Wascator WE 55 MP/FF para 45 de sus restaurantes al borde de la carretera. Estas máquinas especialmente programadas resuelven el costoso problema que ocasiona la grasa de freír al obstruir las salidas de las aguas residuales y destruir los cierres herméticos.

Para mayor información, sírvase ponerse en contacto con:
Electrolux-Wascator S.A.
Sr. Puy
Caballero 5 y 7
E-Barcelona-28
Tel: 93-4909703, 93-4910206
Fax: 93-4907757

Electrolux-Wascator
Jörgen Svensson, Director de Ventas
S-341 80 Ljungby,
Suecia
Tel: +46 372 661 00
Fax: +46 372 145 50