KARI KOIVULEHTO ON HUNAJAN VOITTOISA MONITOIMIMIES

Vuonna 1987 perustettu Hunajainen SAM Oy toi ensin maahan hunajankäsittelylaitteita. Vakuututtuaan maailman hunajien erinomaisuudesta se päätti keskittyä niiden maahantuontiin. Nyt suomalaiset pääsevät maistelemaan hunajia maailman kaikilta mantereilta.

– Hunajalla on maailmalla pitkät perinteet ja niiden valmistus on tarkoin säädeltyä ja valvotumpaa kuin Suomessa. Esimerkiksi Argentiinassa on mehiläishoitajilta vaadittu sertifikaatit hunajan ja käsittelytilojen puhtaudesta jo 50 vuoden ajan, toimitusjohtaja Kari Koivulehto kertoo.

Pienestä mehiläishoitajasta kansainvälinen vaikuttaja

Kari Koivulehto kiinnostui mehiläisistä jo pienenä poikana ja sai joululahjaksi ensimmäisen mehiläispesänsä 11-vuotiaana. Itkettyään tylsän näköistä puulaatikkoa ilme kirkastui, kun hän sai tietää laatikon käyttötarkoituksen. Tästä alkoi omien mehiläisten kasvatus sekä sittemmin alan opiskelu ja opettaminen Helsingin Yliopiston Viikin Maa- ja Metsätieteellisellä laitoksella. Kari Koivulehto oli itse perustamassa mehiläistalouden laitosta ja on myös kouluttanut suurimman osan Suomen mehiläishoitajista. Jo teinivuosista lähtien Koivulehto on matkustanut ennakkoluulottomasti ja tietoa keräten ympäri maailmaa tapaamassa hunaja-alan tutkijoita ja toimijoita.

Tänään yrityksen operatiivisen toiminnan ohella Koivulehto saa toteuttaa alalla toimimista koko Euroopan tasolla EU-komission mehiläistalouden neuvottelukunnan puheenjohtajana sekä Euroopan hunajakaupan yhdistyksen FEEDMin puheenjohtajana. Brysselissä työmatkailun lisäksi opettaminen Viikissä jatkuu, sillä hän kokee työn erittäin palkitsevana.

Mehiläispesiä Kari Koivulehdolla on edelleen mökillään Karkkilassa, jolloin tuntuma mehiläisten hoitoon säilyy ja rakas harrastus jatkuu nyt jo 47:ttä vuotta.

Maailman ykköspalkinto Hunajakirjalla

Kari Koivulehdon kirjoittama Hunajakirja voitti syksyllä 2009 Maailman Mehiläishoitajien Liiton, Apimondian ensimmäisen palkinnon. Kirja on tietopaketti mehiläisistä ja hunajasta sekä se on monen kokkaajan haluttu kirja mitä erilaisimmilla resepteillään, joissa käytetään hunajaa.

– Hunajatietoisuus perheissä lisääntyy kaiken aikaa ja tuotteen monikäyttöisyys alkaa vihdoinkin saada ansaitsemaansa kiitosta. Suomalaiset syövät hunajaa sen terveellisyyden, vastustuskykyä lisäävän vaikutuksen sekä hyvän maun takia, Koivulehto kertoo.

Kirjalla ansaittu Apimondian ykköspalkinto oli jo Koivulehdolle neljäs. Palkintoja on tullut muun muassa mehiläiskuningattarien kasvatukseen ja hunajakäsittelyyn liittyvillä läpimurroilla.

Piikki pian pois kynnellä työntäen

Kun Kari Koivulehto vie oppilaansa Viikissä mehiläispesälle, ei hän tarvitse suojavaatetusta. Hän tuntee mehiläisensä ja mehiläiset hänet. Jos luottamus hetkellisesti kärsii ja mehiläinen päättää pistää, käyttää Koivulehto tämänkin hetken opetustarkoitukseen. Mehiläinen on jättänyt sormeen piikin eli pistimen ja sen päässä olevan pussimaisen myrkkyrakon. Rakko jatkaa myrkyn pumppaamista ihoon refleksinomaisesti usean minuutin ajan.

– Siksi piikki ja rakko kannattaa poistaa mahdollisimman nopeasti työntämällä kynnellä piikin juuresta ihosta poispäin, Koivulehto näyttää.

Mutta jos joku oppilaista ei ehtinyt nähdä tapahtumaa, saa toinen mehiläinen luvan pistää Koivulehtoa. /ins

Kuvateksti 1: Kari Koivulehdon intohimo työhön hunajan parissa on jatkunut jo 47 vuotta.
© Hunajainen SAM

Kuvateksti 2: Hunajakirja sisältää herkullisia, hunajaisia reseptejä.
© Hunajainen SAM

Kuvateksti 3: Hunaja on mehiläisten tuottama luonnontuote.
© Hunajainen SAM

Kuvateksti 4: Koivulehdon kirjoittama Hunajakirja voitti Apimondian kultamitalin.
© Hunajainen SAM

Kuvateksti 5: Kari Koivulehto tuntee mehiläisensä , eikä tarvitse suojavarusteita.
© Hunajainen SAM

Lisätietoja ja kirjan näytekappaleet:

Kari Koivulehto
Hunajainen SAM

PL 148
06101 Porvoo
Puh. 09 8770 330

kari.koivulehto@hunajainensam.fi
www.hunajainensam.fi