Packaging for functional foods - opens new opportunities for Ensobarr coating

Mat- og drikkeindustrien investerer for øyeblikket store beløp i forskningen på funksjonell mat. Europas aldrende befolkning har sammen med baby-boom-generasjonens store kjøpekraft skapt et stort potensielt marked for funksjonelle produkter. Valio, som er et av Europas største selskaper innen meieriproduksjon, er blant de første til å utnytte dette markedet kommersielt.

Selskapets nye produkt, Evolus, som er blitt markedsført gjennom hele vinteren, er en funksjonell, melkebasert drikk laget av surnet melk ved hjelp av naturlige melkesyrebakterier. Lactobacillus bakterien løser opp melkeproteinet til bioaktive peptider som viser seg å kunne senke blodtrykket.

"Effekten av Evolus er blitt bevist i dobbeltblinde studier og i klinisk forskning. Produktet er et utmerket tillegg til ikke-medisinsk behandling av moderat forhøyet blodtrykk, og det passer også sammen med medisinsk behandling av for høyt blodtrykk," sier Valios markedssjef Leena Metsäniitty. "Peptidene begynner å påvirke blodtrykket etter ca. 5-8 uker med daglig forbruk av produktet."

Evolus er blant de viktigste produktene i Valios produktutvalg, og derfor ønsket selskapet også en kartong med fremragende organoleptiske egenskaper. Produktet er pakket i Stora Enso Packaging Boards kartong Natura med Ensobarr bestrykning for å kunne tilby en mikrobiologisk hygienisk emballasjeløsning.

Ifølge selskapet gir Ensobarr bestrykning bedre barriereegenskaper til en kartong enn konvensjonelle beskyttelsessjikt av plast og gir det samme resultatet som aluminiumsfolie. Ensobarr-kartonger med barrieresjikt er enklere å gjenvinne enn aluminiumslaminater, og dette er en faktor som tilfredsstiller kravene til Valios miljøprogram.

"Funksjonell mat krever emballasje med overlegne barriereegenskaper og et høyt hygienenivå. Takket være sine gode barriereegenskaper brukes Ensobarr bestrykning også ved pakking av aseptiske produkter," sier fabrikksjef Marja Jukkara fra Stora Enso Packaging Boards.

Valio bruker allerede kartong med Ensobarr barrieresjikt i en rekke produkter som f.eks. vann, diverse fruktjuicer og helsedrikker. Valio planlegger nå å eksportere den nye melkedrikken ved hjelp av lisensiering.

For ytterligere opplysninger kontakt:
Stora Enso Oyj
Marja Jukkara, Mill Manager
Special Food Packaging Boards
FIN-55800 Imatra
FINLAND
Tlf.: + 358 2046 121
Fax: + 358 2046 26774
E-post: marja.jukkara@storaenso.com

Stora Enso Scandinavia AB
Packaging Boards
Joakim Stockhaus
BOX 70395
SE-10724 Stockholm
SVERIGE
Tlf.: + 46 8 613 6600
Fax: + 46 8 613 6770
E-post: joakim.stockhaus@storaenso.com

Valio Oy
Leena Metsäniitty, Marketing Manager
BOX 10
FIN-00039 Valio
FINLAND
Tlf.: + 358 10381 3342
Fax: + 358 10381 2539
Mobil: + 358 50 384 0195
E-post: leena.metsaniitty@valio.fi