Packaging for functional foods - opens new opportunities for Ensobarr coating

Attualmente l'industria alimentare e delle bevande sta investendo in modo massiccio nel settore della ricerca degli alimenti funzionali. Il progressivo invecchiamento della popolazione europea ed il forte potere d'acquisto delle generazioni più giovani sono due fattori che rappresentano le chiavi potenziali del successo dei prodotti funzionali. Valio, una delle società leader europee del settore caseario, è stata una delle prime a entrare in questa fascia di mercato.

La novità dell'azienda, la bevanda Evolus, la cui commercializzazione è stata avviata agli inizi della stagione invernale, è un prodotto funzionale, ottenuto attraverso la fermentazione naturale dei batteri dell'acido lattico. Il lattobacillo porta alla trasformazione delle proteine del latte in peptidi bioattivi, che hanno dimostrato di poter contribuire alla riduzione della pressione sanguigna.

"L'efficacia della bevanda Evolus è stata dimostrata da test in doppio-cieco e da ricerche cliniche. Permette di ridurre la pressione arteriosa senza medicinali aggiuntivi se questa è leggermente elevata ed è particolarmente indicato per combattere l'ipertensione in quanto coadiuva l'azione del trattamento con farmaci," afferma Leena Metsäniitty, Direttore Marketing della Valio. " I peptidi iniziano a ridurre la pressione arteriosa dopo 5-8 settimane dall'inizio del consumo giornaliero di questo prodotto."

Evolus è un prodotto di primo piano della gamma Valio, ecco perché l'azienda ha voluto che la sua confezione avesse proprietà organolettiche eccellenti. Il prodotto viene confezionato con il cartone Natura, realizzato dalla Stora Enso Packaging Boards, rivestito con la barriera Ensobarr che offre soluzioni microbiologicamente igieniche.

Il rivestimento Ensobarr dona al cartone una protezione più efficacie rispetto ai tradizionali strati di plastica e garantisce un risultato simile a quello del rivestimento in alluminio. Rispetto ai laminati d'alluminio, i cartoni con rivestimento barriera Ensobarr sono più facilmente riciclabili; in questo modo la nuova confezione soddisfa appieno i requisiti del programma di tutela ambientale Valio.

"Gli alimenti funzionali richiedono un imballaggio con proprietà barriera superiori ed in linea con standard igienici estremamente rigidi. Grazie alle sue ottime proprietà barriera, il rivestimento Ensobarr può essere usato per creare confezioni di prodotti asettici," sottolinea Marja Jukkara, Responsabile dello Stabilimento della Stora Enso Packaging Boards.

Valio utilizza il cartone con rivestimento barriera per l'imballaggio di numerosi altri prodotti come l'acqua, i succhi di frutta e le bevande salutari. Valio ha in programma di esportare questo suo nuovo prodotto sotto licenza.

Per maggiori informazioni contattare:
Stora Enso Oyj
Ms Marja Jukkara, Mill Manager
Special Food Packaging Boards
FIN-55800 Imatra
FINLANDIA
Tel: +358 2046 121
Fax: +358 2046 26774
E-mail: marja.jukkara@storaenso.com

Stora Enso Italia srl
Mr Renato Somekh
Via A. Volta, 16
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Stora Enso Deutschland
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E-mail: jalliina.jarvinen@storaenso.com

Valio Oy
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